年糕怎么做最好吃

1、芝士年糕的做法

芝士年糕對(duì)于大家來(lái)說(shuō)有些陌生，外面是年糕，里面裹了芝士。芝士年糕煮三分鐘就可以了，如果時(shí)間長(zhǎng)了餡會(huì)破。先把鍋里的水燒開(kāi)，然后把年糕倒入煮上兩分鐘，撈出來(lái)后再把年糕泡在涼開(kāi)水里。油熱之后把洋蔥和胡蘿卜放進(jìn)去翻炒，加入一些熱水，這時(shí)把金針菇，魚(yú)餅一起放起來(lái)煮五分鐘，最后放入大白菜，倒上辣醬后攪拌均勻就可以了。

2、切片年糕怎么做好吃

切片年糕非常美味，做法很簡(jiǎn)單。先把年糕洗干凈后切成片備用。煎鍋里放上油加熱，然后把年糕片整齊的放入到煎鍋里，開(kāi)小火慢慢煎，等到煎的一面變成黃色，而且結(jié)了硬殼之后就可以翻過(guò)來(lái)了。準(zhǔn)備好蔥花，等另一面煎的差不多時(shí)翻炒年糕，放入鹽和生抽進(jìn)行調(diào)味，攪拌均勻后蓋上蓋子燜一會(huì)。燜的年糕發(fā)軟后把蔥放進(jìn)去炒均勻就可以出鍋了。

3、蒸年糕的做法家常做法

年糕分好多種，蒸年糕是很多人喜歡吃的。準(zhǔn)備好紅棗后洗干凈，等鍋里的水燒開(kāi)后把紅棗放進(jìn)去，用開(kāi)水焯一分鐘后撈出，瀝干水分。然后把紅棗放入黍面里攪拌，加些四十度的溫水繼續(xù)攪拌，直到把黍面全面濕透，沒(méi)有一點(diǎn)干粉為止。取出面團(tuán)在中間挖個(gè)小洞，然后放在蒸鍋里，用大火蒸三十分鐘后就可以了，這樣好吃的年糕就做好了。

4、辣年糕的做法

辣年糕是很多人喜歡吃的，做起來(lái)非常容易。首先把紅蔥頭切成大小一樣的塊狀，胡蘿卜要切成絲，年糕要手指狀的，洗干凈后瀝水。一切準(zhǔn)備好后坐鍋放油，油熱到五成時(shí)放紅蔥頭，炸酥之后再把胡蘿卜放進(jìn)去翻炒。幾分鐘后把年糕放進(jìn)去繼續(xù)翻炒，再加點(diǎn)韓國(guó)辣醬，翻炒一會(huì)后加點(diǎn)清水，開(kāi)中火燉，湯汁剩一半時(shí)加調(diào)味品，最后湯汁完全沒(méi)有后就可以出鍋了。

5、糯米年糕的做法大全

用糯米做的年糕非常好吃。先把糯米粉和粘米粉放在同一個(gè)盆里，再倒入適量的溫水來(lái)和面，和到一半時(shí)加入點(diǎn)色拉油，等面團(tuán)看起來(lái)非常光滑時(shí)就可以了。用刀把面切成四塊，每個(gè)小塊用手搓成條狀，搓前在手上抹點(diǎn)色拉油。這時(shí)把搓好的面放在蒸鍋里，用中小火蒸上大約半小時(shí)后就可以出鍋了。年糕里加上粘米粉后不會(huì)粘手，這樣做起來(lái)也容易些。

參考文獻(xiàn)