粉腸的做法是什么

1、香辣粉腸的做法

香辣粉腸的制作方法很簡單，首先應(yīng)該把粉腸清洗干凈，然后直接放在壓力鍋里面10分鐘，可以選擇切成段狀。也可以選擇用一些其他的配料，把生姜，蔥，切成片狀，再準備好一些青辣椒，在油鍋里面放點這些東西，然后進行爆炒。把粉腸放在碗里面腌制了之后，再加入適量的生抽，料酒，食鹽，進行腌制，這樣會更加入味，然后把所有的食材進行爆炒，加入白糖調(diào)味。

2、養(yǎng)生西洋菜滾瘦肉粉腸湯的做法

首先把所有需要的食材準備好，西洋參，瘦肉，粉腸，豬肝，等多類食材，把西洋菜清洗干凈之后，再把其他的食材都切成片狀，然后放在水里面泡一會兒，這樣在煮的時候更嫩。然后在油鍋里放入生姜絲，大蒜，蔥花，進行爆炒，在鍋里面添加一些水。先把葷的食材放進去，依次放進去豬肉，豬肝，然后把西洋菜放進去，大概5分鐘左右，最后放入調(diào)味品，就可以盛出來吃了。

3、豬骨粉腸粥的做法？

首先應(yīng)該把澄粉清理干凈，最好是用水多沖洗幾次，因為里面脂肪太多的話，會影響到口感，在燒了吃之前，一定要用鹽水多泡幾次，這樣能夠把外面的粘液徹底去除。緊接著，也要注意把小腸翻過來，是用鹽水清洗干凈，再用生粉滾一層，初濾過的小腸，直接撈出來，開始煮粥，首先把米放在鍋里面，適當?shù)募尤胍恍┬∧c，胡蘿卜丁，香菇，瘦肉等食材，大概需要煮20分鐘左右。

4、西葫蘆炒粉腸的做法

首先需要把粉腸清洗干凈，用鹽水清洗的話，能夠去除上面的粘液，吃起來味道也會更嫩一些。然后西葫蘆需要切成塊狀，或者是切成絲，在油鍋里面放入大蒜粒，蔥花，生姜絲等多種食材，適當?shù)姆湃?a target="_blank" href="/shicai/ganlajiao.html">干辣椒，進行爆炒，然后把西葫蘆炒一遍。等到西葫蘆顏色變化的時候，或者是已經(jīng)變軟了，就可以把粉腸放進去，然后倒入一點料酒，生抽，醬油等多種調(diào)味品，差不多就可以出鍋了。

5、自制粉腸的家常做法

首先應(yīng)該準備好豬肉餡，要注意肥瘦的比例，如果太瘦的話就不好了，吃起來特別硬。在豬肉餡里面加入一些調(diào)味品，比如香蔥，生姜，十三香，香油，等多種調(diào)味品，盡量順著一個方向進行攪拌，再適當?shù)募尤胍恍┥椋u油等。然后在另外一個碗里面取適量的干淀粉，放入水之后用手搓勻，最后把瘦肉餡和淀粉均勻地攪拌，把肉餡直接灌到腸衣里面，接著在空氣中暴曬。

參考文獻