魷魚的處理方法

1、鮮魷魚怎么處理

首先魷魚的表面有黑色皮，這層皮是有毒性的，所以一定要清除干凈，可以將魷魚放置在加了白醋的水里面，泡上三四分鐘，然后再把它放入干凈的水里，在魷魚的背部用刀子劃兩下，用手抓住魷魚的頭，用力向下一拉，就可以輕松去出背部的皮了。之后再把魷魚的頭拽掉，這里會發(fā)現(xiàn)頭和內(nèi)臟會一起出來，然后用清水把去了頭和內(nèi)臟的魷魚清洗干凈就可以了。

2、魷魚怎么洗

洗魷魚最重要的就是要洗干凈魷魚身上的那層黑色的皮，因為它的黑色皮是有毒的，而且也不是很好去除，大家可以先將魷魚用醋水泡一泡，然后再在它的背部開個口子，這樣就很容易去除了，然后再在腹部開一個口子，把魷魚腹部的內(nèi)臟去除干凈，魷魚的頭部去除，再用清水多沖洗幾遍就可以洗的很干凈了。還要特別注意，在買魷魚時讓賣家把魷魚的墨袋去掉。

3、魷魚須怎么處理

魷魚須在清洗的時候要特別注意，為了可以讓魷魚在烹飪的時候更美味，不可以輕易的洗去魷魚須的味道。在清洗的時候可以先把魷魚須在溫水里面泡三十分鐘，等到魷魚須全完的腫脹以后，換一些干凈的清水，就可以進行清洗魷魚須的表面了，這樣可以輕松的把魷魚須上的雜質(zhì)清洗干凈，同時還保留了魷魚須的原有的味道，不會影響烹飪后的美味。

4、魷魚頭怎么處理

魷魚頭的處理方法：先用針或者是牙簽扎破魷魚的眼睛，把魷魚眼睛里面的所有的東西都擠出，在擠的時候一定要在水里進行，因為魷魚的眼睛有墨汁，不小心會噴身上的。然后用剪刀剪去魷魚的嘴巴，嘴巴在魷魚的腳的中間的位置，很好找到的，之會去除魷魚的內(nèi)臟，再清洗干凈魷魚就行了。如果不想要魷魚頭的朋友，其實是可以直接把頭拽掉不要的，這樣會比較的容易。

5、干魷魚怎么處理

干魷魚的處理方法：把干魷魚放再一個干凈的盆里，盆里加入適量的溫水，溫度在四十度左右最為合適，這樣泡半天的時候就可以了。然后取出泡好的干魷魚，沖洗干凈，放置再比例為20比1的陳村枧水和清水的混合物里，這樣泡三個小時，就發(fā)再干魷魚慢慢的軟化并膨脹了，再次撈出魷魚，在清水里反復(fù)洗十來分鐘，就可以徹底的清洗干凈了。

參考文獻