海帶絲都有那些做法

1、海帶絲怎么做好吃

想要把海帶絲做的好吃，做海帶絲之前要先把海帶用清水泡一下，之后再把海帶絲放入鍋中蒸三十分鐘取出，洗干凈再浸泡兩個小時，去到海帶中的腥味和咸味備用。切好胡蘿卜和豆芽鍋中燒開水，把豆芽和胡蘿卜，放入熱水中焯一下之后，在鍋中加入少許油，燒開把胡蘿卜再燒一下，準(zhǔn)備好蒜泥、香油、醋、醬油、鹽糖和雞精攪拌成汁。把切好的蘿卜絲、豆芽、海帶放入碗中，加入調(diào)料汁攪拌即可。這道菜是一種很常見的涼菜，沒有腥味，營養(yǎng)價值高。

2、海帶湯的做法

海帶湯是一道常見的美食，最好吃的是一道海帶排骨湯，先把排骨切好切成排骨塊，再把海帶切成菱形，把剁好的排骨放入沸水中煮一下，去掉血水撈出放入碗中備用。在鍋中加入料酒、鮮湯、蔥姜片調(diào)味劑和雞精，加入排骨，先用中火煮排骨半個小時左右，之后再把海帶、鹽、白糖、放入鍋中一直用小火把排骨燉煮酥爛。加入少許味精和香油，攪拌均勻即可出鍋，這道菜中含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素、可治療甲亢、滋補元氣、補充氣血。

3、海帶不能和什么一起吃

吃海帶的時候最好不要和酸性食物一起吃，如白糖、金槍魚、火腿、雞肉、豬血等這些食物都不能吃，這會引起血糖降低，引起膽固醇。另外還要注意的是海帶不可以去柿子一起吃，會引起腸胃不適和腹瀉，還會引起惡心嘔吐。并且還要注意海帶天生與深色的水果相克，所以在吃海帶的時候最好，不要吃野果子，也不要吃來路不明的南方水果，這會破壞掉海帶中的營養(yǎng)，兩者營養(yǎng)相克，也會給身體帶來不好的影響。

4、海帶的營養(yǎng)價值

海帶是含碘量最高的食物，也屬于海中雜草，氨基酸較高的食物，本身具有治療白血病和胃癌的作用。海帶是含有豐富碳水化合物，蛋白質(zhì)和脂肪的食物。其中含有豐富的維生素，鈣鐵鋅等多種營養(yǎng)元素，海帶的熱量較低，大約在12大卡左右，脂肪含量超過了0.5以下。所以吃海帶不會引起發(fā)胖，海帶是含有豐富碳水化合物的食物，可治療動脈疾病，減少動脈硬化、降血壓、減肥瘦身。

5、海帶排骨湯的做法

還在排骨湯中含有豐富的蛋白質(zhì)，海帶含碘量高，可治療胃病，調(diào)節(jié)脾胃健康。這一道海帶排骨湯，可下奶、滋補元氣補充身體。先把海帶浸泡，放入電鍋中蒸半個小時，取出切段，放一旁備用。剁好的排骨洗干凈，在鍋中煮三分鐘，撈出去掉里面的血水，清洗干凈之后，放一旁備用。蔥姜蒜切成片，加入料酒，放入排骨，用慢火等到鍋開了之后，去掉表面的泡沫，把海帶塊放入鍋中，用小火燉兩個小時左右即可出鍋。

參考文獻