1、蒸飯?jiān)趺醋?/h2>
首先是洗米，洗米的次數(shù)不能超過(guò)3次。接下來(lái)是泡米，需要把米泡在冷水中大約一個(gè)小時(shí)，這樣蒸出來(lái)的米飯會(huì)比較飽滿，蒸米飯的時(shí)候米和水的比例應(yīng)該是1:1.2，有一個(gè)很簡(jiǎn)單的方法就是食指放入米水里。容器中的水要超出食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以。如果蒸米飯的米是陳米，那么就需要在鍋中加入少量的精鹽或者是花生油，花生油必須是燒熟的那種，燒熟晾涼以后加入米中。
2、怎樣蒸大米好吃
如果米是陳米，那么需要在米中加入少量的食鹽或者是花生油。需要注意的是花生油一定要燒熟以后等涼了再用。在洗米以后，把米洗干凈以后，要把米泡在水中浸泡一個(gè)多小時(shí)這樣蒸出來(lái)的米飯會(huì)粒粒飽滿很有口感。而且還要注意的是，洗米的時(shí)候次數(shù)不要超過(guò)3次，超過(guò)3次以后米的營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)大量的流失。在米中加入適量的食醋有助于米的保存。
3、高壓鍋煮飯?jiān)趺粗?/h2>
在壓力鍋中放入適量的米，然后加入適量的水進(jìn)行淘米，將米中的渣滓去掉。把水倒掉以后再加入適量的水，然后這個(gè)時(shí)候可以用食指插入米中，容器中的水超過(guò)食指一個(gè)關(guān)節(jié)就可以。將壓力鍋上的蓋合上，然后插上電源，一般壓力鍋都會(huì)有一個(gè)做飯按鈕，點(diǎn)一下這個(gè)按鈕就可以。如果是第一次使用的話，需要預(yù)約時(shí)間，這個(gè)時(shí)間大約是13分鐘。一般來(lái)說(shuō)，當(dāng)顯示屏顯示為零的時(shí)候飯就做好了，這個(gè)時(shí)候排氣閥會(huì)慢慢排氣，等到排完器以后就可以把飯盛出來(lái)就可以了
4、高壓鍋煮飯?jiān)趺粗?/h2>
如果是第一次使用高壓鍋，需要預(yù)約時(shí)間，一般預(yù)約十幾分鐘就可以。飯煮好以后時(shí)間會(huì)恢復(fù)成零。不預(yù)約時(shí)間的按一下煮飯按鈕就好。等到排氣閥排完氣以后飯就可以吃了。在洗米的時(shí)候次數(shù)不能過(guò)多，如果過(guò)多很容易導(dǎo)致米中的營(yíng)養(yǎng)成分流失。在洗好米以后把米泡一段時(shí)間在煮飯，這個(gè)時(shí)候煮出來(lái)米非常好吃，粒粒飽滿。蒸米的時(shí)候米和水的比例大約是一比一點(diǎn)二。
5、排骨蒸飯
所需要的食材是排骨一碗、花菇一盤(pán)、大米一碗、胡蘿卜半根。首先需要把排骨用老抽鹽蔥花，姜片，進(jìn)行腌制。鍋燒熱以后，把大米扔進(jìn)去小火炒至微黃，不用放油，這個(gè)時(shí)候把胡蘿卜切成小塊兒，把發(fā)好的花菇也切成片。炒好的大米需要沖洗干凈，然后倒入玻璃碗中，加入適量的水。水要比蒸米飯的時(shí)候少一些，大米上面要擺上準(zhǔn)備好的食材。最后加入排骨。把玻璃碗放入高壓鍋中蒸二十分鐘就可以了。
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