牛肉湯的做法

1、孕婦喝牛肉湯好嗎

孕婦在懷孕期間吃一些牛肉，不僅可以有效的起到預防缺鐵性貧血，同時還能夠增強準媽媽的免疫力。孕婦在懷孕期間是非常容易出現(xiàn)缺鋅和缺鐵的，如果每天吃100克左右的牛腱，能夠有效地起到補充人體所需要的一些微量元素。在牛肉中含有較少的熱量，所以孕婦在這階段經(jīng)常吃一些牛肉也不會容易出現(xiàn)長胖的現(xiàn)象，但是建議孕婦在做牛肉湯的時候一定要把牛肉煮爛。

2、土豆牛肉湯的做法

首先需要準備一些牛肉，然后再準備一些土豆和紅蘿卜，同時還需要準備一些調(diào)味料。第一步先將準備好的牛肉切成塊狀，然后放在熱水中焯一下，放在清水中沖洗干凈。第二步將土豆和紅蘿卜切成塊狀，然后將它放入鍋中用大火煲，燒開之后改為小火，需要慢煲兩個小時左右再放入一些洋蔥塊。最后等到牛肉煮爛之后，在鍋中加入一些調(diào)味料即可食用。

3、冬瓜牛肉湯的做法

第一步先將準備好的牛肋條肉切成塊狀，然后洗干凈放入鍋中，加入適量的清水和生姜片以及蔥段，煮開之后去掉浮沫洗干凈。第二步將準備好的冬瓜去掉皮，然后再切成片狀。第三步在砂鍋中加入適量的水，把準備好的牛肉放入鍋中用大火燒開，然后去掉浮沫，再加入一些鮮姜片和料酒，再改用小火煲一個小時以上。最后把切好的冬瓜放入鍋中即可。

4、如何做牛肉湯

第一步先將準備好的牛大骨放入開水中氽燙后洗干凈，然后再把準備好的蔥姜洗干凈切成末狀。第二步在鍋中倒入適量的色拉油，等到有溫熱之后，放入一些冰糖，用小火拌炒出糖色以后，加入一些油漬辣椒末爆香，然后再加入一些生姜和大蔥，做成麻辣鍋底。最后在鍋中倒入適量的清水，然后把燙好的牛大骨和小魚干以及麻辣燙底，燉煮兩個小時即可食用。

5、韓式辣牛肉湯

第一步先將準備好的牛肉放入冷水中浸泡去掉血水，然后把牛肉放入鍋中加入一些清水，再放入一些調(diào)料煮約兩個小時，熬煮過程中需要把湯面上的浮沫撈起，煮好之后把牛肉切成絲狀。第三步將蕨菜與綠豆芽分別放入熱水中燙軟，擠去多余的水分。加牛肉絲、綠豆芽和蕨菜，放入盆中加入一些調(diào)料攪拌均勻。最后在鍋中加入少許的油，再將拌好的牛肉放入鍋中炒出香味，最后加入牛肉湯汁與適量的鹽即可食用。

參考文獻