1、怎么做泡菜最好吃
要想把泡菜做的好吃首先要做好泡菜的原汁。泡菜的原汁需要在冷水中放入花椒、鹽和調(diào)料,然后把冷水煮沸騰,然后把,沸騰的水冷卻了,往冷水中放入高粱酒,再放入一些青椒和生姜,這樣發(fā)酵幾天就做成了泡菜的原汁。然后把準(zhǔn)備好的,白菜清洗干凈切成條并控干水分。把白菜倒入事先準(zhǔn)備好的腌制的原汁中,這樣腌制一段時(shí)間,泡菜就做好了。我們?cè)诔耘莶说臅r(shí)候,需要首先清洗一下,可以直接食用,也可以和其它菜一塊兒翻炒。
2、泡菜面
泡菜面的做法是非常簡(jiǎn)單的。我們首先需要準(zhǔn)備好生面條,泡菜,五花肉,海帶。取出油鍋,往油鍋中倒入適量的油,把五花肉切成肉絲的形狀,待鍋熱后倒入油鍋中進(jìn)行翻炒。等到無(wú)花肉變顏色的時(shí)候,再把海帶倒入鍋中一塊兒進(jìn)行翻炒,等到菜都成熟的時(shí)候,往鍋中倒入適量的水,等水沸騰的時(shí)候,把面條倒入鍋中。,這樣煮熟就可以吃了。
3、泡菜腌制方法
選用新鮮的大白菜,去掉青葉除掉根部,用清水洗三到四次,并放入壇中。燒開鹽水。待鹽水放涼后倒入裝有白菜的壇中,以淹沒(méi)白菜為宜。腌制四到五天。將白菜取出,用清水洗三次,控干白菜中的水,將大蒜剁成泥和鹽、辣椒面一起,放入少量的水和味精,攪拌均勻,然后把這些調(diào)料涂抹在每一片白菜葉上,這樣腌制一個(gè)月,即可食用。
4、懷孕可以吃泡菜嗎
懷孕期間的婦女是可以吃泡菜的,但應(yīng)注意不能夠多吃,否則還是可能會(huì)影響到胎兒的發(fā)育健康的。這是因?yàn)榕莶耸菍儆陔缰频氖澄?,在腌制泡菜的過(guò)程中,會(huì)產(chǎn)生很多對(duì)身體健康有危害的物質(zhì),比如說(shuō)亞硝酸鹽。孕婦在懷孕期間應(yīng)該吃一些營(yíng)養(yǎng)含量比較高/有助于人體吸收的的食物,這樣才可以更好的保證體內(nèi)能量胎兒才能夠更好的發(fā)育。
5、白蘿卜泡菜怎么做
精選新鮮的白蘿卜。把白蘿卜洗干凈。把洗干凈的白蘿卜切成長(zhǎng)條。準(zhǔn)備一個(gè)干凈的壇子,放一層蘿卜,一層食用鹽,并用手不斷揉搓。放置24小時(shí)以后,將蘿卜取出,擠干蘿卜中的水分,放入干凈的壇子之中。再放羅卜的同時(shí),分批量加入白糖,三個(gè)小時(shí)以后,加入食用醋,一定要注意食用沒(méi)過(guò)蘿卜,然后密封。放置四到五天,即可食用。