餃子的做法大全

1、豬肉大蔥餃子配料

包豬肉大蔥餡兒的餃子，首先要準(zhǔn)備好豬肉和大蔥，材料的話，一般是準(zhǔn)備姜，香油、餃子餡兒料、花椒水，另外準(zhǔn)備好鹽和醬油。首先，先用醬油把剁好的豬肉餡兒，調(diào)一調(diào)，你也可以適當(dāng)?shù)姆乓恍?a target="_blank" href="/shicai/liaojiu.html">料酒去腥，加入一些鹽和花椒水，沿著順時(shí)針?lè)较驍囈粩?，之后就可以把切好的大蔥末看到豬肉里邊，再按著順時(shí)針的方向或者逆時(shí)針的方向，攪勻就可以了。

2、豬肉大蔥餡的餃子怎么做

一般做豬肉大蔥餡兒的餃子，都要準(zhǔn)備好鮮豬肉和大蔥，可以在買肉的時(shí)候絞成肉餡兒，然后把大蔥切好，首先將豬肉放到一個(gè)盆子里，加上醬油，鹽，香油和適當(dāng)?shù)牧暇?，沿著同一個(gè)方向，攪勻，之后再將大蔥放進(jìn)去攪勻，豬肉大蔥餡兒就做好了，然后就和面，和面的時(shí)候可以加上一個(gè)雞蛋，這樣趕出來(lái)的皮會(huì)更軟，敢出p而來(lái)，之后就可以直接包豬肉大蔥餡兒的餃子啦。

3、豬肉大蔥餡餛飩

做豬肉大蔥餡兒的餛飩，最主要的是混沌的皮兒要薄最主要的是餛鈍的皮兒要薄，而且豬肉大蔥餡兒一定要鮮，不能有任何的腥味。首先做肉餡的時(shí)候t，把肉末弄的碎一些，用醬油淀粉或者雞蛋攪一下，放入香油、醬油、雞精等配料，然后在餡里放上大蔥就可以了，包混沌的時(shí)候有很多種包法，一般放的餡都比較少，留出大部分的皮在外側(cè)就可以了。

4、豬肉大蔥餃子豬肉大蔥比例

做豬肉大蔥餃子餡兒，首先要根據(jù)個(gè)人的口味來(lái)選擇比例，一般都是選擇較瘦一點(diǎn)的肉，不僅健康而且口感比較好，一般情況下，豬肉和大蔥的比例為一比一，比如說(shuō)500克的豬肉可以配500克的大蔥，這樣的話，肉也不是特別的多，不容易膩，如果比較喜歡吃肉的，朋友們可以選擇二比一的比例，這種豬肉大蔥餡兒的餃子，肉的含量還是比較多的，配料可以根據(jù)自己的口味來(lái)添加。

5、豬肉大蔥蒸餃的做法

豬肉大蔥蒸餃，首先是要做好肉餡兒，豬肉和大蔥的比例可以是一比一，已經(jīng)弄好的肉末，放入醬油，一般是生抽，然后放入香油，放入淀粉或者是用雞蛋來(lái)代替淀粉，和切好的大蔥在一起沿著一個(gè)方向攪一攪就可以了，餡兒就做成了，然后就按照平時(shí)包餃子的包法，包的稍微大一點(diǎn)就可以，把包好的餃子，放入到，蒸鍋當(dāng)中，大概經(jīng)過(guò)二三十分鐘就可以啦。

參考文獻(xiàn)