雞湯的營養(yǎng)價值

1、煲雞湯放什么材料

煲雞湯所用到的食材是非常多的，當(dāng)然最主要的食材肯定是雞肉的。還有一些輔料就包括了枸杞子、太子參、紅棗和蓮子等，不但如此也需要準(zhǔn)備好調(diào)味料，如食鹽、食醋和蔥姜蒜，這些調(diào)味料是缺一不可的。如果是沒有這些調(diào)味料的話就會使得雞湯的味道變得不是那么的好，無法達(dá)到提鮮的效果，最重要的就是雞肉需要蔥姜蒜和食醋等調(diào)味料來去除腥味的。

2、雞湯的營養(yǎng)價值

雞湯當(dāng)中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)主要就是雞油、肉和雞皮當(dāng)中攝取。其中包含的營養(yǎng)物質(zhì)最豐富的就是蛋白質(zhì)，還有脂肪和一些維生素b，如果經(jīng)常的喝雞湯的話還具有補(bǔ)鈣的效果。很多人可能都覺得雞湯的味道是非常鮮美的，這就是由于湯當(dāng)中含有氮浸出物。不過雞湯當(dāng)中的蛋白質(zhì)是比較低的，還是應(yīng)該要在喝雞湯的同時，吃一些雞肉，這樣才可以攝取更多的蛋白質(zhì)。

3、清燉雞湯的做法大全

清燉雞湯的做法是非常簡單的，只要將準(zhǔn)備好的雞肉清洗干凈以后用刀剁成塊，再將鍋里面放入少量的食用油，把姜片放到鍋里面炒香。再把準(zhǔn)備好的雞肉下鍋翻炒均勻，這個時候就可以加入準(zhǔn)備好的胡椒和料酒等調(diào)味料，必須要一次性的加足夠的水，將大火轉(zhuǎn)為小火慢燉50分鐘左右。等到燉好以后就可以將胡蘿卜洗干凈以后切成滾刀塊放到鍋里面煮，最后煮熟以后就起鍋的。

4、雞湯燉什么好吃

雞肉燉什么食材還是要根據(jù)自己的口感來決定的，如果自己想要吃原汁原味的雞肉的話就不需要對任何的食材，這樣的話就可以保留雞肉原本的味道。不過現(xiàn)在最常見的還是用黑木耳燉雞，這種食材很多高血壓和高血脂的患者都可以去吃的。因為黑木耳本來就具有降血脂的效果，使得自己體內(nèi)的血液循環(huán)更加通暢，降低血液的濃度，所以用黑木耳來燉雞是非常有營養(yǎng)的。

5、雞湯用什么雞

雞湯當(dāng)中通常都是用老母雞來燉的，這是一種非常常見的燉法。很多體質(zhì)比較虛弱的人能更加的適合吃老母雞來燉湯，這樣的話會更加的有營養(yǎng)，具有緩解感冒的癥狀，能夠提高個人的抵抗能力的。但是對于女性朋友們來說用烏雞來燉湯會更加的好一些，本身烏雞就是有滋陰補(bǔ)血的效果，在女性朋友們月經(jīng)、或者是生產(chǎn)以后就可以用這種雞肉來燉湯喝。

參考文獻(xiàn)