茶樹菇的做法

1、茶樹菇排骨湯

制作茶樹菇排骨湯的時候，要準備好茶樹菇，排骨，玉米，姜，食鹽，麻油等等。一般來說，茶樹菇排骨湯，選用的排骨最好選用肋排，將肋排切成段以后，在開水里焯一下，去除排骨的血水。茶樹菇一定要用清水泡一下，要將茶樹菇的根部去掉。然后在炒勺里加了一些麻油，放入排骨，加入茶樹菇，翻炒勻后，加入適量的水，可以放幾個玉米段。

2、茶樹菇燉雞

在制作茶樹菇燉雞的時候，一般來說，選擇三黃雞比較好，因為三黃雞相對來說比較小，并且肉質(zhì)細嫩，容易煮爛。把雞剁成塊以后，用開水燙一下雞塊，然后用鹽，胡椒粉，白酒等腌制一下，蔥要切成段，姜最好切成片。茶樹菇要提前泡發(fā)一下，最好切成段，然后放入適量的油，將佐料放進去，煸出香味以后，放入雞塊和茶樹菇，加入一些水，然后文火慢燉。

3、干鍋茶樹菇的做法

干鍋茶樹菇一般來說需要茶樹菇，辣椒醬，蠔油，白糖，老抽，味精，紅油，香菜等等。如果比較喜歡吃肉的話，可以適當準備一些五花肉，最好要切成小丁。將茶樹菇泡發(fā)以后，去掉根部，然后切成小段，最好在開水里焯一下。青紅椒一定要切成塊，在炒勺里放入紅油，加入一些辣椒醬，倒入茶樹菇，可以加一些清水，放一些調(diào)味品，最后起鍋加入香菜就可以了。

4、茶樹菇的功效

茶樹菇的功效是非常多的，一般人都可以吃。適當聽一些茶樹菇對人體來說是有很大幫助的，不但能起到健脾止瀉的功效，而且還能利尿滲濕，美容降壓。茶樹菇當中含有大量的蛋白質(zhì)，屬于低脂肪的一種食物，對于一些肥胖的人來說，適當聽一些茶樹菇，還能起到減肥的功效。茶樹菇對于降低膽固醇，抑制腫瘤，延緩衰老也是有很大幫助的。

5、茶樹菇炒肉

茶樹菇炒肉片，一直以來，因為它的味道鮮美，深受人們的喜愛。茶樹菇屬于一種綠色食品，不但含有高蛋白，而且屬于低脂肪的食物，和肉片混在一起，營養(yǎng)價值更高。在制作茶樹菇炒肉的時候，其實方法非常簡單，要先將茶樹菇泡發(fā)，肉最好選擇五花肉，要切成薄片，然后在炒勺當中放入適量的油，加入佐料，大火爆炒，然后進行調(diào)味就可以了。

參考文獻