梭子蟹的做法

1、梭子蟹的做法及食用發(fā)

把買回來的梭子蟹用刷子清洗干凈，在鍋里面放入適量的水，水里面加入姜片、料酒和蔥煮開，然后在鍋上放入一個整東西的墊子，把清洗干凈的梭子蟹放在上面隔水蒸。蒸上十幾分鐘就可以了，這個時候梭子蟹基本上已經(jīng)完全變紅了，然后用生抽、姜末、胡椒粉和白糖調成汁，在食用的時候蘸著吃就可以了。提醒大家肝炎患者和孕婦是不能食用的。

2、孕婦可以吃梭子蟹嗎

孕婦是不可以食用梭子蟹的，因為螃蟹是數(shù)以一種寒性的食物，很容易會引起一些不良的反應，比如說腹瀉。而且孕婦是屬于一類特殊的群體，螃蟹具有明顯的墮胎作用，所以孕婦是切忌不能食用梭子蟹的，同時螃蟹中很容易會殘留一些寄生蟲，很多都是用催生素喂養(yǎng)大的，含有一定的激素成分，如果孕婦食用的話是會影響到胎兒的發(fā)育和神經(jīng)的。

3、梭子蟹怎么洗

梭子蟹在清洗的時候首先要準備一些白酒和一把牙刷，把酒倒入到一個盆子里，加入適量的水，然后把梭子蟹放在盆子里大概十分鐘左右就可以開始清洗了。用牙刷把梭子蟹的腿都刷一遍，要把它肚臍里的臟東西全部都擠出來，進行徹底的清洗。然后換上一盆干凈的水繼續(xù)清洗，一定要清洗干凈，不然在食用的時候會感覺到咯吱的咯牙聲音。

4、梭子蟹的營養(yǎng)

梭子蟹是一種營養(yǎng)價值比較豐富的食物，肉質十分的細嫩和潔白，含有大量的蛋白質、礦物質和脂肪。它對于身體是具有很好的滋補作用的，而且梭子蟹還具有一定的抗結核的作用，對于結核病的康復具有很大的益處，不過對于過敏性哮喘、蕁麻疹、過敏性皮炎的患者最好還是不要食用，因為蟹中含有比較高的膽固醇，不能一次性食用太多。

5、死梭子蟹能吃嗎

梭子蟹在離開水之后是不能存活太久的，所以在買回來之后一定要及時的烹煮，要不然死了之后會產(chǎn)生大量的細菌，對于我們的身體健康是十分不利的，在食用的時候一定要注意。如果是剛死不久的梭子蟹可以食用，如果時間過久的話建議大家最好還是不要食用，以免給身體帶來一些不好的影響，一些冰凍過的梭子蟹在食用的時候最好是用鹽腌制一下。

參考文獻