炒肉的做法

1、肉沫豆腐的做法

豆腐屬于一種大豆制品，其中含有豐富的植物蛋白和異黃酮等有效成分，且做法也有多種多樣，其中肉沫豆腐便是營(yíng)養(yǎng)而又美味的一道佳肴。而在制作該道菜品時(shí)需要先將豆腐切成大小適宜的方塊備用，同時(shí)要將肉沫用生抽和蠔油進(jìn)行腌制，之后取出炒鍋加入姜絲、蔥花爆香，再倒入肉沫和豆腐塊不斷翻炒，直至變熟添加一些調(diào)味品即可食用。

2、金針菇炒肉的做法

金針菇是食用菌的一種，經(jīng)常吃可以起到抗菌消炎和降脂降壓等功效。同時(shí)金針菇吃起來(lái)也十分美味，尤其是做成金針菇炒肉時(shí)口感更好，而如果想要制作該道菜品，就需要先將各種食材洗好備用，再取出炒鍋加入適量食用油、蔥姜爆香，隨后直接將肉塊倒入不斷翻炒，在變熟之后添加金針菇以及食鹽、味精等各種調(diào)味品，大約幾分鐘即可盛出。

3、萵筍炒肉的做法

萵筍中含有豐富的維生素和維他命等成分，是時(shí)常會(huì)吃到的一種蔬菜。而萵筍一般是和肉食一起搭配制作成萵筍炒肉，其具體做法步驟是要先將萵筍和肉洗凈切塊，然后在炒鍋中加入適量蔥花、食用油和干辣椒進(jìn)行爆香，再將肉塊加入翻炒至變熟的程度，隨后再倒入萵筍用大火翻炒幾分鐘，并根據(jù)個(gè)人口味添加一些食鹽、胡椒粉幫助調(diào)味即可。

4、乳肉的做法

乳肉吃起來(lái)極為細(xì)嫩爽口，具有肥而不膩的特點(diǎn)，且蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)含量十分豐富，是滋補(bǔ)益身的一道美味佳肴。而要想制作出口感十足的乳肉，就需要提前準(zhǔn)備好肉質(zhì)新嫩的肉塊，再放入鍋中煮制，在煮熟之后撈出冷卻，然后再其表面淋上適量培乳汁以及各種必要的調(diào)味品，待入味之后使用蒸鍋蒸制大約一個(gè)小時(shí)即可盛出開(kāi)始享用了。

5、苦瓜炒肉的做法

苦瓜炒肉是一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的家常菜，經(jīng)常吃可以美容，并能促進(jìn)腸胃器官的健康。而它的做法步驟比較簡(jiǎn)單易學(xué)，首先要把苦瓜洗凈瀝干并切塊，然后再開(kāi)始進(jìn)行炒制，具體來(lái)說(shuō)要在炒鍋中加入一點(diǎn)蔥姜和植物油爆香，隨后將備好的肉塊加入，并開(kāi)大火候不斷翻炒，在大約八成熟后開(kāi)始加入苦瓜一起炒，最后添加適量胡椒粉等幫助調(diào)味即可。

參考文獻(xiàn)