豬肉的做法

1、白蘿卜豬肉包子

做白蘿卜豬肉包子要先準(zhǔn)備好料酒、雞精、醬油、生抽、蔥花等調(diào)味料，然后豬肉切成泥，蘿卜切成絲都放在一起攪拌，攪拌均勻之后靜置半個小時以上。包子皮要提前準(zhǔn)備，因為要發(fā)面。發(fā)面之后用筷子插一個洞口，如果洞口不會回縮，就說明可以做包子皮了。包包子的時候餡料一定要按壓實一點，這樣蒸的時候不會破皮。另外，放在籠屜中蒸的時候要放濕的紗布。

2、紅燒豬肉的做法

紅燒豬肉非常下飯也非常營養(yǎng)，下面就來說說要怎么做紅燒豬肉。紅燒豬肉要先準(zhǔn)備好生姜片、蔥段，豬肉要先焯水。都準(zhǔn)備好之后，在鍋中放入油，油熱之后放入白砂糖翻炒。白砂糖在翻炒的過程中會逐漸變色，顏色變深之后就可以加入蔥段和生姜片繼續(xù)翻炒煸香。然后放入焯水過的豬肉一起翻炒，翻炒的過程中再加一些料酒、醬油、雞精等調(diào)味料，蓋上蓋子燜三十分鐘，紅燒豬肉就做好了。

3、豬肉丸子怎么做

豬肉丸子的做法如下：豬肉、生姜都切成泥，加一大勺雞精和五香粉一起攪拌。攪拌的時間會比較久，盡量順著一個方向攪拌，不要亂攪。攪拌5-10分鐘之后要將肉團抓起來摔打，不停地摔倒才會使肉丸的口感更勁道。之后加入一顆雞蛋和適量的面粉，繼續(xù)攪拌，稍后就可以準(zhǔn)備捏成丸子了。丸子捏好之后直接放入冷水中，然后開火，可以用筷子輕輕翻動不會粘鍋，另外撈起肉浮沫。

4、豬肉的營養(yǎng)價值

豬肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，許多肉類都富含蛋白質(zhì)，似乎不覺得稀奇，但是豬肉的蛋白質(zhì)最容易被身體所吸收。這是因為豬肉中的氨基酸含量也比較高，氨基酸和蛋白質(zhì)缺一不可，兩者含量都比較高可以促進吸收。豬肉的營養(yǎng)價值還體現(xiàn)在美容上，豬肉中富含脂肪和膠原蛋白，也是肉類中含量最多的，有助于滋養(yǎng)肌膚，減少皺紋的生成。并且豬肉就算吃多了也不用擔(dān)心膽固醇高的問題，因為豬肉中的膽固醇很低。

5、豬肉怎么炒好吃

炒豬肉之前可以先腌制一下會比較好吃，如果沒有腌制，那么按照以下做法也會比較好吃。油熱之后放入蔥段和姜片煸炒出香味，并放入白砂糖、醬油、老酒等材料，接著就是放入焯水過的豬肉一起翻炒。翻炒到豬肉變色之后，就可以加點水繼續(xù)翻炒。不斷翻炒出來的豬肉會比較香，并且火候要比較大。如果翻炒的時候火候不夠大，那么會影響炒豬肉的口感。

參考文獻(xiàn)