炒韭菜

1、韭菜炒雞蛋

韭菜炒雞蛋是一道很常用的家常做法，頻繁的出現(xiàn)在各個家庭的餐桌上。它的制作方法也是很簡單的，而且兩個主料都不需要去買，自己家里就而可以準備。把自家養(yǎng)的韭菜去抓一把，洗凈之后，卻成碎片狀，放在一邊備用。先加油熱鍋一下，待鍋熱了之后，就可以下兩三個雞蛋炒，待雞蛋炒的差不多了，就可以倒入韭菜一起翻炒，直至炒出香味就可以了。

2、韭菜雞蛋餃子餡的做法

韭菜雞蛋餃子餡的做法是很容易的，主要是把適合的雞蛋弄出來。先是準備把準備好的韭菜洗凈，切成碎狀，焯水一遍，防止在后期的使用時氧化了。然后把幾個雞蛋放入加熱好的鍋中翻炒一會，待熟了之后，就可以炒成碎狀拿出來放在一個大的容器里，放入之前的韭菜，一起不停的均與的攪拌，直至完全的融合在一起，就可以當做了餃子的餡來使用了。

3、韭菜的功效與作用

韭菜作為一種很常見的佐料，它的功效也是很明顯的。首先第一個的作用是補腎壯陽。因為韭菜性溫，味道比較辛，但是本身并沒有壯陽的成分。第二個作用就是益肝健胃的作用，韭菜有揮發(fā)性的精油及其硫化物的成分，可以有助于舒調(diào)肝氣，增進食欲。最后一個作用就是行氣理血的作用，可以驅(qū)散體內(nèi)的淤血，可治療跌打損傷，反胃之類的疾病。

4、韭菜盒子的做法

韭菜盒子的做法其實是很容易的。首先要準備好的材料有八兩左右的韭菜，二兩左右的肉餡，三四個雞蛋，海米部分。第一個要做的就是把雞蛋炒成碎末狀，然后放在一遍備用，把寬粉煮爛，韭菜切成碎末。用溫和的開水和面，搟成是比包子稍微大一點的皮，當然要把皮稍微薄一點。最后就是把和好的餡包在里面，下鍋煎至金黃色就可以出鍋了。

5、孕婦能吃韭菜嗎

確切的講，孕婦最好不要在懷孕期間吃韭菜。因為韭菜會引起一定程度的宮縮。韭菜又有壯陽草和斷腸草的別稱，主要的特征是甘甜，溫和，辛甘，況且其中富含大量的蛋白質(zhì)，鈣元素，磷元素，和鉀離子，甚至是一些碳水化合物。適合于一些活血化瘀，溫腎降逆。孕婦在懷孕期間身體很弱，不適合吃那么補陽的物質(zhì)，會引起更重的惡心，對胎氣不好。

參考文獻