家常菜的做法

1、煎餅果子的做法

把香菜、香蔥切成末，準(zhǔn)備好一些甜面醬和香辣醬放在一邊。拿出一些面粉和玉米面，和水混合著攪拌成和蛋液差不多的粘度。在鍋里放入一些油，把之前的黏糊面粉倒進(jìn)鍋里，均勻的攤在鍋里，然后把雞蛋鋪在黏糊面粉上。接著撒上一些香菜、香蔥等，等到雞蛋凝固后就可以翻一下，最后在另一面刷好醬料，把小油條或者是脆餅放進(jìn)去，然后把餅皮卷起來(lái)就可以食用了。

2、土豆的做法

把香菜、香蔥切成末，準(zhǔn)備好一些甜面醬和香辣醬放在一邊。拿出一些面粉和玉米面，和水混合著攪拌成和蛋液差不多的粘度。在鍋里放入一些油，把之前的黏糊面粉倒進(jìn)鍋里，均勻的攤在鍋里，然后把雞蛋鋪在黏糊面粉上。接著撒上一些香菜、香蔥等，等到雞蛋凝固后就可以翻一下，最后在另一面刷好醬料，把小油條或者是脆餅放進(jìn)去，然后把餅皮卷起來(lái)就可以食用了。

3、蔥花雞蛋餅

首先可以先把土豆切成一長(zhǎng)塊一長(zhǎng)塊的，然后用水把它蒸熟。放在油鍋里，把土豆不斷地翻轉(zhuǎn)，等到它變成金黃色就可以放入佐料了。把洋蔥、大蒜切成碎末撒在土豆上然后拌勻，最后撒上一些辣椒，根據(jù)自己的口味放多放少。金沙土豆泥也是土豆的一種做法，先把土豆切成片蒸熟然后剁成泥，然后把咸鴨蛋的蛋黃取出來(lái)也剁成泥。在鍋里放油，燒到五成熱的時(shí)候把咸鴨蛋蛋黃放進(jìn)去和土豆泥一起炒，最后加入一些調(diào)味料即可。

4、土豆燉牛肉的做法

制作蔥花雞蛋餅首先把雞蛋打散，然后加入一些牛奶或者是清水?dāng)嚢杈鶆蛑钡阶兂烧承缘拿婧?。在平底鍋上澆上油，需要保證不會(huì)粘鍋，然后用勺子把黏糊面粉舀出來(lái)倒在鍋里并且拿著鍋慢慢的轉(zhuǎn)，等到表面那層凝固以后就再翻個(gè)面，煎成黃色以后即可，最后在蛋面上撒上一些蔥花。根據(jù)自己的口味可以在蛋面上刷上一些甜辣醬或者辣椒醬，使雞蛋餅更有味道些。

5、土豆雞蛋餅

首先準(zhǔn)備好牛腱子和土豆以及胡蘿卜、洋蔥等其他輔助材料。先把牛腱子肉切成一大塊一大塊，同時(shí)把土豆、洋蔥和胡蘿卜也切成小塊。在鍋里放少量油，把土豆等輔料都放進(jìn)鍋里翻炒，接著放入牛肉炒，直到聞到洋蔥的香味并且牛肉有些變粉后，加入一些開(kāi)水燜一會(huì)后加入一些調(diào)料。最后把鍋里的泡沫撩起來(lái)轉(zhuǎn)入小火燉20分鐘左右后再開(kāi)大火5分鐘左右就可以食用了。

參考文獻(xiàn)