紅燒蝦的做法是什么

1、黑殼蝦

學(xué)名叫黑殼蝦,俗稱草蝦,米蝦,產(chǎn)自中國(guó),黑殼蝦是比較溫和的蝦類,不會(huì)對(duì)魚缸中的魚類有攻擊,可以抑制魚缸中海藻的過剩。黑殼蝦是非常棒的魚缸清理工，因?yàn)楹跉のr過于溫和，常常會(huì)缺乏自衛(wèi)的保護(hù)能力，蛻殼期和幼蝦的時(shí)候，很容易被其他魚類傷害或被吃掉。黑殼蝦主要以水中的海藻為食，剛買的黑殼蝦，立即放入魚缸會(huì)有傷亡，因?yàn)檫@些蝦體質(zhì)較弱，一時(shí)難以接受水質(zhì)的變化。

2、如何做香辣蝦

海蝦洗凈后減去蝦須，用牙簽在倒數(shù)第二節(jié)處挑出蝦線，然后倒入料酒腌制半個(gè)小時(shí)，準(zhǔn)備配料（干辣椒、生姜切片、大蒜、芝麻、豆瓣醬、蔥），熱鍋倒入少許油，油溫五分熱，生姜和大蒜放入鍋內(nèi)爆香，放入蝦炒，炒到變色。加入豆瓣醬，炒出香味，加入料酒，干辣椒，放入適量的白開水，加白糖大火翻炒。加入蔥花關(guān)火撒上芝麻、香菜即可上桌。

3、燒烤蝦的做法

將活蝦放入水中洗凈，用剪刀沿蝦的脊背處剪開至蝦尾，用牙簽剔除蝦腸，用鹽和料酒涂抹蝦肉，腌制10分鐘，再加入姜片、蔥花、花椒，可以脫水悶大概5分鐘，然后用手把活蝦用竹簽或燒烤叉子，由頭串起到尾部，直接放在炭火上燒烤，適量涂些油或者調(diào)料，待蝦殼全部紅了，也可以多烤一會(huì)，剝?nèi)ノr殼以后，沾醬料或者沾醋吃，也可以剝?nèi)ノr殼涂抹調(diào)料在烤。

4、孕婦能吃蝦嗎

蝦富有蛋白質(zhì)，孕婦本身需大量的蛋白質(zhì)，而且蝦的肉質(zhì)松軟，比較容易消化。孕婦可以吃蝦對(duì)寶寶沒有任何影響，蝦本身還具有鈣、鋅等等微量元素是人體所需的營(yíng)養(yǎng)，在懷孕期間可適當(dāng)多吃蝦，以補(bǔ)充孕婦本身所需的鈣、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素，尤其鈣含量很高，可以促進(jìn)胎兒的生長(zhǎng)。吃蝦還可以促進(jìn)幼兒腦部發(fā)育，孕婦吃蝦對(duì)心血管也會(huì)有一定好處。

5、藍(lán)魔蝦

藍(lán)魔蝦歸為淡水龍蝦，第一種人工天空的藍(lán)魔蝦，經(jīng)人工培育、提取變成天空藍(lán)色，有一定觀賞價(jià)值，飼養(yǎng)難度低。第二種原生天空的藍(lán)魔蝦，也叫野生的天空藍(lán)魔或者是未經(jīng)提取的野生的天空藍(lán)魔，顏色以藍(lán)色、綠色、棕色為主，顏色不太固定，顏色會(huì)隨蛻皮有改變的可能性，也可能一直維持原本的顏色。第三種印尼天空藍(lán)魔蝦，在印尼的養(yǎng)殖場(chǎng)里養(yǎng)殖，受自然諸多因素影響，顏色變成淡藍(lán)色，不過與人工天空相比較，呈現(xiàn)很淺的藍(lán)色。

參考文獻(xiàn)