干豆腐的制作方法是什么

1、干豆腐的制作方法及食用方法

干豆腐是一種薄片狀的豆腐，具體的制作方法和做其它豆腐是差不多的，只是在最后一步壓豆腐的時(shí)候，需要一層豆腐花，鋪一層紗布，再鋪一層豆腐花，依次累加，然后用大石頭將豆腐花壓制成干豆腐。干豆腐的食用方法有很多，既可以生吃，也可以熟吃。常見(jiàn)的干豆腐的食用方法有：干豆腐炒尖椒、涼拌干豆腐絲、香辣干豆腐絲、蔥油豆腐皮等。

2、干豆腐的做法

干豆腐的做法有很多，以干豆腐炒尖椒為例，其具體的做法如下：第一步，準(zhǔn)備適量的干豆腐、尖椒、食用油、蒜、土豆粉、鹽、醬油、醋。第二步，把干豆腐切成條狀，尖椒去籽，洗凈后切成圈。第三步，土豆粉中加入醬油、鹽和醋，調(diào)勻備用。第四步，鍋中放入少量食用油，油熱時(shí)，放入適量的蒜粒爆香，然后把干豆腐條放入鍋中翻炒幾下，再加入土豆粉調(diào)成的汁。第五步，待湯汁炒的有點(diǎn)粘稠時(shí)，再放入尖椒翻炒，最后大火收汁即可。

3、干豆腐怎么切菱形

把干豆腐切成菱形的方法很簡(jiǎn)單，首先把干豆腐鋪平，一張一張往上疊好，然后豎著切幾刀，再斜著切幾刀，就能切成菱形的干豆腐塊了。在下刀前，一定要估算好下刀的距離，這樣切出來(lái)的形狀才比較均勻。切好后，就可以用干豆腐制作出自己愛(ài)吃的美味佳肴了。常見(jiàn)的干豆腐做法有干豆腐炒青椒、干豆腐炒木耳、干豆腐炒肉絲等，味道都是挺不錯(cuò)的。

4、干豆腐的熱量

干豆腐的熱量是不高的，每一百克干豆腐中含有的熱量為140大卡，所以非常適合需要減肥的朋友食用。干豆腐可以生吃，也可以煮熟吃，大家可以根據(jù)自己的喜好來(lái)決定怎么吃干豆腐。常見(jiàn)的干豆腐做法有涼拌干豆腐絲、干豆腐炒青椒、干豆腐拌黃瓜、干豆腐青菜卷等。需要注意的是，尿酸高的人最好少吃干豆腐，不然的話容易導(dǎo)致痛風(fēng)。

5、吃干豆腐會(huì)胖嗎

干豆腐是一種比較常見(jiàn)的豆制品。吃干豆腐是不會(huì)發(fā)胖的，相反的，吃干豆腐還可以減肥，主要是因?yàn)楦啥垢臒崃勘容^低，常吃干豆腐可以起到減肥的效果，所以正在減肥的朋友不妨適當(dāng)?shù)某砸恍└啥垢?，不僅可以滿足自己的食欲，還能減肥瘦身，可以說(shuō)是一舉兩得。比較適合減肥人士吃的干豆腐做法有干豆腐拌黃瓜、涼拌干豆腐絲、干豆腐青菜卷等。

參考文獻(xiàn)