鮑魚(yú)的家常做法

1、清蒸鮑魚(yú)的做法大全

清蒸鮑魚(yú)的做法是所有鮑魚(yú)做法當(dāng)中最簡(jiǎn)單的一種，所需要耗費(fèi)的時(shí)間也比較短暫。在制作的時(shí)候先將鮑魚(yú)洗干凈以后待用，把蔥姜切碎以后放入少量的食鹽，再把洗干凈后的鮑魚(yú)放到盤(pán)子里面，在鮑魚(yú)上面蓋上一側(cè)姜蒜碎的，這樣的話就可以放到蒸鍋當(dāng)中的，需要使用大火蒸六分鐘左右的。蒸好之后將每個(gè)鮑魚(yú)當(dāng)中都淋上一些生抽，還要用勺子將熱油淋在鮑魚(yú)上面。

2、什么是鮑魚(yú)

鮑魚(yú)和魚(yú)是沒(méi)有任何關(guān)系的，它是屬于一種單殼軟體動(dòng)物。無(wú)論是用來(lái)制作成菜肴，還是熬制成湯都是有非常獨(dú)特的風(fēng)味。這算是一種貝類食物，有的人會(huì)直接將鮑魚(yú)生吃的，這樣的話營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更加豐富的。而且這道菜肴現(xiàn)在是越來(lái)越被人們所喜歡的，因?yàn)轷U魚(yú)當(dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和鈣質(zhì)，在食用以后就會(huì)讓人們的身體當(dāng)中攝入這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使得身體變得更加健康。

3、鮑魚(yú)是魚(yú)嗎

鮑魚(yú)是不屬于魚(yú)類的，可能很多人一聽(tīng)到它的名字，第一反應(yīng)就是一種魚(yú)類。其實(shí)它準(zhǔn)確來(lái)說(shuō)是屬于貝類食物，但是它卻排在海鮮之首的，很多熱衷于吃海鮮的人們肯定要品嘗一下鮑魚(yú)的。并且鮑魚(yú)又被很多人叫做明目魚(yú)、九孔等，不過(guò)痛風(fēng)的患者就不可以吃鮑魚(yú)的，只有在病情得到很好控制以后再少量的喝一些鮑魚(yú)湯，其實(shí)所有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都集中在鮑魚(yú)湯當(dāng)中的。

4、鮑魚(yú)清蒸多長(zhǎng)時(shí)間

鮑魚(yú)在清蒸的時(shí)候要將蒜頭鋪在鮑魚(yú)上面，放入蒸鍋里面蒸十分鐘即可。不過(guò)一定要記住不可以用小火蒸的，必須要使用大火去蒸，如果是小火的話所需要的時(shí)間就會(huì)更加長(zhǎng)的，這樣的話就會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有所流失。但具體的時(shí)間還是要根據(jù)鮑魚(yú)的數(shù)量來(lái)決定的，如果是鮑魚(yú)比較少的話肯定所需要的時(shí)間就會(huì)少很多，有的時(shí)候只需要大火蒸六分鐘即可的。

5、蒜蓉鮑魚(yú)的做法

蒜蓉鮑魚(yú)是非常經(jīng)典的一種做法，首先就要將鮑魚(yú)肉用工具起出來(lái)，清洗干凈，再用刀化成十字花刀。然后將蔥蒜全部都切成碎末，不要切得太大，不然的話就會(huì)影響到口感。再把鍋里面放入食用油將蔥蒜末爆炒幾分鐘，這個(gè)時(shí)候還需要放入少量的耗油翻炒均勻。之后就可以將超好的蒜蓉蓋在鮑魚(yú)上面放到蒸鍋里面去蒸，只需要蒸七分鐘的時(shí)間就可以出鍋的。

參考文獻(xiàn)