牛肉的做法

1、土豆牛腩的做法

首先先要將牛腩全部都清洗干凈之后放在事先準(zhǔn)備好的大鍋里進(jìn)行焯水去除里面的血水。之后再換用一鍋清水將牛肉放入其中，改用大火先進(jìn)行煮，等水變得沸騰了之后就調(diào)用小火進(jìn)行慢燉，這樣可以保證牛肉能夠充分地?zé)跏?。等到牛肉七八分熟的時(shí)候?qū)⑹孪惹泻玫?a target="_blank" href="/yssc/tudou/">土豆全部都倒入其中，大概需要慢燉10到20分鐘之后就可以加入適量的調(diào)料，最后關(guān)火放在鍋中悶上上分鐘就可以了。

2、干煸牛肉的做法

首先先要將牛腩全部都清洗干凈之后放在事先準(zhǔn)備好的大鍋里進(jìn)行焯水去除里面的血水。之后再換用一鍋清水將牛肉放入其中，改用大火先進(jìn)行煮，等水變得沸騰了之后就調(diào)用小火進(jìn)行慢燉，這樣可以保證牛肉能夠充分地?zé)跏臁５鹊脚Ｈ馄甙朔质斓臅r(shí)候?qū)⑹孪惹泻玫?a target="_blank" href="/yssc/tudou/">土豆全部都倒入其中，大概需要慢燉10到20分鐘之后就可以加入適量的調(diào)料，最后關(guān)火放在鍋中悶上上分鐘就可以了。

3、涼拌牛肉的做法大全

將新鮮牛肉切絲或切片，干辣椒和生姜也切成絲狀，煸制牛肉需要在鍋中倒入大量的油，等油溫?zé)裏嶂螅湃肱Ｈ膺M(jìn)行干煸。之后根據(jù)牛肉的大小適量的放入一點(diǎn)鹽，一定要煸到牛肉里面水氣全部蒸發(fā)掉，在煸制過(guò)程最好用中火。之后在鍋中放入適量的生姜和干辣椒進(jìn)行爆炒，再加入少許的甜辣醬或者其他的辣椒進(jìn)行翻炒。最后將事先做好的牛肉一起放在里面進(jìn)行翻炒，等到有足夠的香味飄出就可出鍋。

4、牛肉蘿卜餡包子的做法

首先先要將牛肉完全的清洗干凈，之后將牛肉放入沸水中先進(jìn)行焯水。這樣能夠?qū)⑴Ｈ饫锩娴难行У厍宄?，并且如果有白色泡沫漂出的話一定要及時(shí)的撈出。之后等牛肉完全熟透之后，放在一旁晾干，晾干之后放在冰箱里冷凍一晚，第二天拿出來(lái)，用刀將牛肉切成薄薄的片，之后可以根據(jù)個(gè)人的喜好調(diào)制一些海鮮醬或者燒烤醬配合著牛肉一起食用。

5、燉牛腩的做法

牛肉清洗干凈，去除血水雜質(zhì)，然后用絞肉機(jī)絞成肉末，之后在牛肉末里加入淀粉這類的配料進(jìn)行拌勻，然后放在一旁靜置半個(gè)小時(shí)。再加適量生姜湯汁及冷水?dāng)嚢杈鶆?，?a target="_blank" href="/yssc/luobu/">蘿卜清洗干凈去除表皮，切成片狀，然后放在沸水里煮之后用刀剁成細(xì)碎塊，再用紗布包住將水分?jǐn)D出洋蔥切細(xì)末。 牛肉肉末加入蘿卜粒、洋蔥末一起攪拌，再加入調(diào)料以及雞蛋清即成。

參考文獻(xiàn)