潘永源主任醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院  內(nèi)分泌科

煮熟的雞蛋能放幾天

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夏天煮熟的雞蛋建議24小時(shí)內(nèi)食用,低溫時(shí)可適當(dāng)放久一點(diǎn),但還是建議現(xiàn)做現(xiàn)吃避免蛋白質(zhì)變性。

  • 一般建議大家食品盡量的保持在兩到三天的范圍之內(nèi)相對(duì)比較安全的,如果氣溫比較低的情況下,可能放置的時(shí)間能稍微久一點(diǎn)兒,如果氣溫比較高比如夏季建議一般二十四小時(shí)之內(nèi)食用就可以了。
  • 低溫可以儲(chǔ)存的時(shí)間稍微長(zhǎng)一點(diǎn),因?yàn)閷?duì)于雞蛋這一類的食物蛋白質(zhì)長(zhǎng)期的放置,肯定容易出現(xiàn)蛋白質(zhì)的變質(zhì),建議大家一般盡量做飯或飲食一頓吃完。
  • 這樣營(yíng)養(yǎng)吸收也相對(duì)比較充分而且東西也不容易變質(zhì)霉變和放壞,建議大家現(xiàn)做現(xiàn)吃的效果比較好,營(yíng)養(yǎng)和口味都比較合適于正常的生活,放置過久了以后蛋白質(zhì)變性,有一些像特殊和桿菌感染會(huì)造成嚴(yán)重的后果不建議大家久放。

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