孔維萍主任醫(yī)師

中日友好醫(yī)院  中醫(yī)科

蜂蜜可以放冰箱冷藏嗎

視頻內(nèi)容

  • 蜂蜜可以放冰箱冷藏,最好是在4℃條件下存放,既可以保鮮,還可以保住蜂蜜的營養(yǎng)成分。
  • 蜂蜜是可以放到冰箱里冷藏保存,蜂蜜長時間放在冷藏室里,外觀上會變成白色的固體,或者是黃白色的固體,這是因為蜂蜜中有葡萄糖,因為在低溫的狀態(tài)下,它析出形成的結(jié)晶造成的,是一種正常的物理現(xiàn)象,并不影響我們來食用,一般我們不需要處理。我們將蜂蜜如果從冰箱里拿出來,放在室溫的環(huán)境下,它就很快會恢復到正常。
  • 因為蜂蜜它的營養(yǎng)成分,非常低的溫度的話會受到比較大的影響,所以說我們不建議在冰箱的冷凍室里來保存蜂蜜,但是溫度在4℃的冷藏室來儲存蜂蜜是非常好的,既可以保鮮,還可以保住蜂蜜的營養(yǎng)成分,當然蜂蜜放在常溫下一段時間,它確實也是不會變質(zhì)的,不應該放很長的時間,但是一定的時間在保質(zhì)期內(nèi),我們可以放在常溫下來保存。

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