小兒夜啼話油菜，油菜的保健價值與食療處方
第一 油菜的營養(yǎng)價值：
油菜含有豐富的營養(yǎng)成分，比如，含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、鈣、磷、鐵等。所含粗纖維，進入人體內(nèi)，能與脂肪結(jié)合，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝，并得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化形成。所含較多的維生素C，在體內(nèi)會形成一種“透明質(zhì)酸抑制物"。這種物質(zhì)具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力，食后在體內(nèi)排除亞硝胺，而維生素，與胡蘿卜素進入人體后，能促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著。
第二 保健價值：
中醫(yī)認為，油菜味甘、苦，性涼，有清熱，解毒、散血，消腫等功效。中醫(yī)說，油菜破癰疽、豌豆,散血，消腫。油菜“治消渴，又消食，亦少下氣……和中，利大小腸。”油菜可用于治療小兒夜啼，食少、骨軟，發(fā)禿，及便秘、消渴、煩悶、癰疽，發(fā)背等癥。
第三 食療處方：
1）） 治療便秘、癰疽：
取洗凈新鮮油菜，榨汁取汁，每次飲服1小杯，每日服用2~3次（可用榨汁機）。
2））治療肺熱咳嗽：
取新鮮油菜心、冰糖各適量，用筷子在菜心上扎數(shù)個小孔，裝入冰糖，放在鍋內(nèi)蒸熟，一次趁熱吃完后，蓋被出微汗。
3）） 治療食欲不佳：
洗凈新鮮油菜，切成絲，加細鹽、醬油、醋、蒜泥，充分拌勻，當做涼拌菜吃。
4）） 治療乳腺炎：
將新鮮油菜搗泥，加適量醋，混勻，敷患處。
5））促進新陳代謝，強壯身體：
香菇炒油菜：油菜500克，香菇60克，豬油或花生油15克。鹽，料酒，水淀粉，香油，味精，各適量，豬骨湯料適量。香菇洗凈，切成大塊，油菜洗凈，水焯，中間用刀切成三刀，注意要完整，不可以切斷。炒鍋上火，加油燒熱，加入香菇，鹽，炒熟，然后加入油菜翻炒，加調(diào)味品調(diào)味即可。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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