酸辣牛肉粉應(yīng)該怎么做

最近在外面的小吃攤吃了一次酸辣牛肉粉，感覺非常的不錯，打算自己在家里做，但是對酸辣牛肉粉的制作方法又不是很了解，所以想問問酸辣牛肉粉應(yīng)該怎么做？

酸辣牛肉粉是以牛肉、粉絲為主要原料，搭配食鹽、醋、芝麻油、辣椒油、海帶絲制作而成的食物。其制作方法比較簡單，通常分為物料加工準備、具體制作、后續(xù)調(diào)料添加三大步驟。制作將用熱油爆香的蔥姜蒜，加入豆鼓，清水，料酒，糖，鹽，陳醋。水燒開后放肥牛片和紅薯粉絲（需泡制）。油菜鋪底，變色牛片盛出，灑青蒜絲，最后將炸好的辣椒油澆在青蒜絲上即可。