烤大蒜有什么功效呢？

最近經(jīng)常看見朋友吃烤大蒜，朋友說吃烤大蒜對身體好，但是以前自己不喜歡吃大蒜所以不了解，請問烤大蒜有什么好處呢？

大蒜中含有豐富的維生素和大量的微量元素，高溫能幫助將大蒜中的營養(yǎng)都釋放出來，這樣能幫助身體更好的吸收營養(yǎng)，而且烤大蒜能幫助釋放出部分的刺激性物質(zhì)，這樣就能對胃部的傷害減小，而且大蒜經(jīng)過高溫跟空氣結(jié)合能產(chǎn)生大量的營養(yǎng)幫助身體防癌，所以平時在吃大蒜的時候最好是將大蒜煮熟在吃，除此之外胃不好的人建議不要經(jīng)常吃，不然會引起不適。