骨肉相連是用什么肉串起來的？

骨肉相連的肉是豬肉，因為在烹調(diào)之前，肉是呈紅色的，這種紅色主要是因為哺乳動物肉富含肌紅蛋白。它是一種蛋白質(zhì)，富含鐵，是向動物肌肉中輸送氧氣的重要機構(gòu)?？梢郧宄乜吹饺獾念伾羌t色，從肉味來判斷，只有豬肉符合現(xiàn)有的所有形狀特征，考慮是豬肉做成的骨肉連接在一起。建議最好是自己動手制作，這樣才能保證衛(wèi)生。