蛋清和蛋黃應(yīng)該怎么分離呢？

先把雞蛋給打到碗里面，然后找一個(gè)干凈的空礦泉水瓶子把雞蛋里面的蛋黃吸到礦泉水瓶子里面，在吸雞蛋的時(shí)候一定要把瓶子傾側(cè)著吸，不然蛋黃很容易再次滑回去。而且一定要把瓶子清洗干凈，因?yàn)榈包S還是要再用的。這個(gè)方法只要用瓶口對(duì)著蛋黃，然后再把技術(shù)含量提高一些，這樣就不容易把雞蛋里面的蛋清一起吸進(jìn)去了。這個(gè)方法十分簡(jiǎn)單，效果也是很不錯(cuò)的。