前幾天和朋友出去吃飯，飯店里的香椿芽拌豆腐覺著特別好吃，回到家之后也想自己學(xué)著做，可是不知道具體的操作程序，有沒有人知道，香椿芽拌豆腐怎么做的？方法是什么？
大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答：
香椿芽拌豆腐是比較家常便飯的，先買些嫩的香椿芽，洗凈后在滾水中焯湯，提前準備涼開水，將煮好的香椿芽放入涼水中過涼，撈出瀝干，再撈出瀝乾，再將豆腐也切成小塊。再將香椿嫩芽和豆腐放入一個較大的容器中，加入少許鹽、味精、生抽醬油，當(dāng)然還可以根據(jù)口味放一點辣椒，輕輕攪拌。動作一定要輕，避免豆腐爛，拌勻后即可食用。