竹筍皮真的能吃嗎?

關鍵詞:竹筍皮怎么吃功效飲食

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 這段時間正好是竹筍下來的季節(jié),市場上竹筍比較多,我買了幾個新鮮的竹筍,皮不舍得仍,想問一下,竹筍皮能吃嗎?

    大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:
    吃竹筍時,把外面比較老的黃皮剝掉,這部分黃皮特別硬,做菜時,不容易嚼爛。剝?nèi)讓雍?,露出來的白皮部分,用指甲掐一下,如果能夠掐動就可以吃了。另外,竹筍上還有一些芽,這些芽也可以吃,比較嫩。買筍的時候,選新鮮的筍,需要剝的皮比較少。竹筍剝皮后,也要去掉竹筍根部較硬的地方,做菜,比較硬的地方就不好吃了。

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