掛面

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孕婦能吃嗎

孕婦應(yīng)該加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)均衡，掛面可以適量的吃。

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功效和作用

1.補(bǔ)血益氣,適宜膚色沒(méi)有光華，失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群;
2.養(yǎng)陰補(bǔ)虛,補(bǔ)虛損，益精氣，潤(rùn)肺補(bǔ)腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補(bǔ)益;
3.增強(qiáng)免疫力,富含維生素E：捕捉破壞細(xì)胞的自由基，可以保護(hù)細(xì)胞膜的完整性，并且增加抗體的數(shù)量。

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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

面條的主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等；面條易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效。

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上火嗎

不上火

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副作用

無(wú)副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎么吃

掛面建議食量：每次食用不要過(guò)多。
掛面必須煮熟才能食用。
早餐食用掛面比較養(yǎng)胃，偶爾作為正餐亦可。

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禁忌人群

無(wú)禁忌人群

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適宜人群

一般人皆可食用掛面。

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保存方法

陰涼干燥處

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挑選技巧

顏色異常白凈的掛面不合格，根據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局組織的對(duì)掛面產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查發(fā)現(xiàn)，顏色過(guò)白的掛面其實(shí)是在小麥粉中添加了名為氧化苯甲酰的增白劑。而根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，其含量不得超過(guò)0.06g/kg，否則將有損人體健康。所以買(mǎi)掛面的時(shí)候不要貪白。

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制作技巧

1.煮掛面時(shí)一要多加些水，因?yàn)閽烀孢€有個(gè)“漲發(fā)”過(guò)程，要吸收一些水分；
2.二要注意用慢火，使熱量隨著水分由外到里，逐層進(jìn)去，這樣才能把掛面煮熟、煮透，面湯清，口感好。