拉面

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孕婦能吃嗎

孕婦可以吃拉面，吃了不會對胎兒造成不良的影響，但是應(yīng)注意不宜過量食用。

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功效和作用

提供營養(yǎng)、減肥、抑制食欲、適合高膽固醇患者

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營養(yǎng)價值

　面粉各種營養(yǎng)素的含量較高。含淀粉和糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、B2、E及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。另外，還含有卵磷脂和麥芽糖酶、淀粉酶、蛋白分解酶等。

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上火嗎

吃拉面不會導(dǎo)致上火。

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副作用

拉面無副作用。

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能吃嗎

能吃。

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怎么吃

拉面可以直接下鍋，加上油、鹽、醬油等調(diào)味料即可食用。
拉面還可以煮熟后將其晾干，與青瓜、胡蘿卜、白芝麻一起調(diào)和做成涼拌拉面。
拉面還可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)?shù)靥砑宇^類，如雞肉。牛肉、雞蛋等。

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禁忌人群

痛風(fēng)患者不宜多食拉面

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適宜人群

一般人群均可食用拉面

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保存方法

一般的拉面都是現(xiàn)做現(xiàn)吃的，味道新鮮可口，保存時間較短。

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挑選技巧

選購拉面是要挑用新鮮高筋面粉做的拉面，它蛋白質(zhì)含量好，使拉面口感更佳。

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制作技巧

將面粉和鹽面一并放入面盆內(nèi)，一手倒水(水溫：冬暖，夏涼，春秋溫)，一手和面，打成穗子，使面粉與水全部摻合后揉光成團，再用雙手蘸水將面搋勻，搋到盆凈面光，不粘手為止。用凈布蓋上餳約半小時。