魚排

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孕婦能吃嗎

是很好的，要多吃，還有就是攝入要均衡

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功效和作用

提高免疫力、防癌抗癌、滋陰補(bǔ)陰、清肺潤肺、消暑解暑

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營養(yǎng)價值

1.魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補(bǔ)健胃的功效。
2.祛脂降壓：魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病;
3.潤發(fā)：魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)的功效。
4.含有豐富的完全蛋白質(zhì)。魚肉含有大量的蛋白質(zhì)，魚肉所含的蛋白質(zhì)都是完全蛋白質(zhì)，而且蛋白質(zhì)所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。

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上火嗎

魚肉屬于涼性食物，正常人不易上火。

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副作用

無副作用

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能吃嗎

一般人群均可食用魚排。

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怎么吃

魚排可以用油炸后直接食用。
魚排還可以煎炸后搭配夾入漢堡食用。

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禁忌人群

慢性病者不宜多食。兒童嬰幼兒不適宜食用魚排。

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適宜人群

一般人群均可食用魚排。

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保存方法

冷凍保存

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挑選技巧

金黃色條狀，具有魚排油炸特有的風(fēng)味，淡香酥脆，無腥味和異味。

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制作技巧

上漿后的魚排若不裹粗面包粉，稱為掛糊產(chǎn)品，可直接進(jìn)入油炸；
上漿后裹面包粉的產(chǎn)品稱為裹屑產(chǎn)品，要求表面裹粉充分，否則，油炸后易呈黑焦?fàn)睢?/p>