鮐魚(yú)

1

孕婦能吃嗎

大家都知道孕婦應(yīng)該多吃魚(yú)，因?yàn)槌贼~(yú)特別是海魚(yú)可以使孩子更加聰明。

2

功效和作用

鮐魚(yú)魚(yú)肉入藥，性味甘平，有滋補(bǔ)強(qiáng)壯之功，用于治療慢性胃腸道疾病、肺癆損傷、神經(jīng)衰弱等。

3

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
鮐魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、低脂肪和人體容易吸收的物質(zhì)，迅速及時(shí)為人系補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
2.預(yù)防疾病
鮐魚(yú)含有EPA、DHA、EPA，具有擴(kuò)張血管和放置血液凝結(jié)的功效。

4

上火嗎

魚(yú)肉屬于涼性食物，正常人不易上火，而且魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，脂肪含量低，膽固醇也低 。

5

副作用

無(wú)副作用

6

能吃嗎

一般人群均可食用鮐魚(yú)。

7

怎么吃

鮐魚(yú)含有微毒，鮐魚(yú)不能過(guò)量食用。
鮐魚(yú)可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行烹調(diào)，加入姜、蔥、辣椒能增加鮮味

8

禁忌人群

海產(chǎn)品過(guò)敏者慎食鮐魚(yú)。

9

適宜人群

一般人群均可食用鮐魚(yú)。

10

保存方法

冷凍

11

挑選技巧

鱔魚(yú)要挑選大的肥的、體色為灰黃色的活鱔。灰褐色的鱔魚(yú)最好不要買(mǎi)。

12

制作技巧

在日常生活中，經(jīng)常把鮮魚(yú)先行燒,炸等烹調(diào)，然后再熏制，用這種工藝熏制的魚(yú)，風(fēng)味一般比較濃厚。