絕經(jīng)后骨質(zhì)疏松飲食原則
一、食療(僅供參考，詳細(xì)請(qǐng)咨詢醫(yī)生)
(1)肉末口蘑炒百腐
用料：肉末100克，121蘑100克，豆腐250克，蔥、姜、料酒、醬油、食用油、鹽適量。
制作方法：將口蘑用溫水洗凈，切成小片，留湯備用。將豆腐切成一寸見(jiàn)方的方塊，放入熱油鍋中煎至兩面微黃撈出備用。向熱油鍋中放入蔥、姜絲和肉末，煸透后加入口蘑和煎好的豆腐，加入料酒、El蘑湯、食鹽、醬油炒勻即成，佐餐食。
功效：補(bǔ)益氣血，補(bǔ)充鈣質(zhì)，適用于老年骨質(zhì)疏松。
(2)狗肉煲
用料：狗肉500克，枸杞子30克，熟附子5克，干姜5克。
制作方法：將狗肉洗凈，切成小塊，紅燒至半熟時(shí)加入枸杞子、熟附子、干姜，煲至狗肉爛熟，調(diào)味后分次食用。
功效：溫腎壯陽(yáng)，益氣補(bǔ)虛，適用于腎陽(yáng)虛所致的骨質(zhì)疏松。
(3)烏豆豬骨湯
用料：豬腔骨500克，烏豆30克，蔥、姜少量。
制作方法：烏豆洗凈泡軟，豬腔骨洗凈用水焯過(guò)。兩者同入沙鍋中，加入清水、蔥、姜適量，旺火煮沸，文火煲2—3小時(shí)，調(diào)味后食用。
功效：補(bǔ)腎、活血、祛風(fēng)、利濕，適用于老年骨質(zhì)疏松。
(4)蝦皮雞蛋湯
用料：蝦皮10克，雞蛋2個(gè)，芹菜嫩葉少量，淀粉、鹽和味精少許：
制作方法：雞蛋打碎放入碗中攪勻，蝦皮、芹菜葉洗凈，淀粉用清水和開(kāi)備用。鍋中放入適量清水煮開(kāi)后，倒入淀粉汁攪勻，放入蝦皮，再緩慢倒入雞蛋汁(邊倒邊攪)煮沸，放入芹菜葉后調(diào)味，湯沸即成。
功效：益氣補(bǔ)血，補(bǔ)充鈣質(zhì)，適用于老年骨質(zhì)疏松。
(5)核桃蓮子粥
用料：核桃仁30克，蓮子15克，淮山藥15克，紅小豆15克，粳米100克。
制作方法：蓮子去芯，核桃仁剁碎。諸料洗凈，同入鍋中，加清水適量，煮至米爛成粥，根據(jù)個(gè)人口味和食量調(diào)味后食用。
功效：補(bǔ)腎壯陽(yáng)，健脾益氣，適用于脾腎兩虧引起的骨質(zhì)疏松。
(6)生地黃燉雞
生地黃120g，飴糖60g，烏雞1只。先將去內(nèi)臟，地黃切細(xì)與飴糖調(diào)和放入雞腹中，燉熟吃肉喝汁。適用于腎陰虧虛者。
(7)烏雞骨粉
胡桃肉、黑芝麻、阿膠、冰糖各等分，蒸熟，每日早晚各服2茶匙。適用于腎陰虧虛者。
(8)羊脊骨羹
羊脊骨500g，羊腎1只，羊肉60g，粟米60g，姜絲適量。先將羊脊骨煲湯取汁，羊腎、羊肉炒熟，即入蔥姜、骨汁，入米再煮成羹，空腹腹之。適用于腎陽(yáng)虛證。
(9)鹿茸湯
鹿茸2~5g，單味隔水頓服，或同雞燉服，或配紅參10燉服。一般需燉3~4小時(shí)，連湯同服，隔日一次。適用于腎陽(yáng)虛證。
二、適宜飲食
飲食適量。骨質(zhì)疏松者，飲食必須適量，暴飲暴食除了對(duì)胃腸道有損害外，不利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。一次食入食品過(guò)多，雖然營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很多，但身體不能有效地吸收和利用，只能將過(guò)多的部分排出體外，因而無(wú)益于糾正骨質(zhì)疏松。
多吃富含鈣、磷、維生素的食物。多吃富含鈣、磷、維生素A、維生素C、維生素D的食物，如蝦皮、雞蛋、奶制品、海藻、豆類食物，以及新鮮綠葉菜、花菜。配合戶外活動(dòng)，接受陽(yáng)光照射。
主食以米、面、雜糧為主，做到品種多樣，粗細(xì)搭配。
可以配合飲食，再吃一些鈣強(qiáng)化食品、藥膳等。
少吃加工的肉類食品，因?yàn)檫@類食品含過(guò)高的蛋白質(zhì)及磷質(zhì)，會(huì)阻礙鈣的吸收。
低鹽低脂肪飲食，因過(guò)高的鹽分和脂肪，會(huì)影響鈣的吸收.
醋有助鈣的吸收，可適量添加於食物中。
三、不適宜食物
戒掉生活不良習(xí)慣，如飲酒、飲濃咖啡、飲濃茶、飲碳酸飲料、吸煙等。最好忌食辛、辣食物。
少吃過(guò)甜的食物，因糖分也會(huì)影響鈣的吸收
