豆腐的做法大全

1、內(nèi)酯豆腐的做法

內(nèi)酯豆腐的做法很多，可以依據(jù)個人喜好制作喜歡的菜品，常見的食用方法有香菜拌豆腐，豆腐可以直接進行食用，不用加熱煮熟，洗凈切塊裝盤，香菜洗凈切斷之后撒上，再淋上香油，生抽，食鹽，辣椒等調(diào)味料即可，此外內(nèi)酯豆腐還可以與皮蛋搭配做成皮蛋豆腐，和鮮肉磨碎混合制作成豆腐圓子，口味都很不錯，并且制作方法簡單易學(xué)，變換花樣品嘗美味佳肴。

2、皮蛋拌豆腐

皮蛋拌豆腐是常見的家常小吃之一，制作方法十分簡單容易學(xué)會，將需要的材料準備好，豆腐浸泡在熱鹽水中去除豆腥味，皮蛋剝殼清洗干凈切成塊狀，將豆腐洗凈切塊，水分瀝干之后放入碗中備用，將之前切好的皮蛋丁鋪在豆腐上，另備小碗加入適量的調(diào)味料，比如食鹽，香油，醋，辣椒油等，起鍋熱油放入花椒提香，之后取出花椒將熱油倒入調(diào)味料中，攪拌均勻淋在豆腐上即可。

3、油炸臭豆腐

油炸臭豆腐的制作方法也是十分簡單的，需要準備的原材料有一塊新鮮豆腐，兩小塊臭豆腐，芝麻粒以及一些醬料，將豆腐切塊把水分晾干，把臭豆腐放入榨汁機中添水炸成汁，之后把湯汁淋在之前切好的豆腐塊上，腌制一段時間之后再入油鍋，在入鍋之前可在豆腐上抹上醬料，依據(jù)個人喜好調(diào)制醬料，豆腐放入油鍋中炸成兩面金黃即可出鍋，之后再刷上之前的醬料，撒上芝麻粉即可食用。

4、豆腐不能和什么一起吃

豆腐屬于養(yǎng)生的佳品，對于預(yù)防心腦血管疾病以及增加食欲有著明顯的功效，不過需要注意的是豆腐與一些食材不可同時食用，容易對身體造成傷害，豆腐與蜂蜜一同服用的話容易產(chǎn)生腹瀉的癥狀，與茭白同吃容易形成結(jié)石對肝臟不好，而與橘子這類水果同時服用則容易患上甲狀腺疾病，因此需要盡量錯開與富含維C的食材的食用時間，建議做一定的了解，發(fā)揮食材的養(yǎng)生作用。

5、吃豆腐會胖嗎

吃豆腐是不會發(fā)胖的，豆腐是常見的豆制品之一，含有十分豐富的蛋白質(zhì)，且豆腐中的熱量比較低，不會引起脂肪堆積，豆腐屬于飲食養(yǎng)生的佳品，對于預(yù)防心腦血管疾病有著明顯的功效，此外經(jīng)常吃豆腐還可以預(yù)防癌癥，豆腐是一種十分清淡可口的食物，定期食用還能夠解油膩，幫助腸胃排毒，豆腐的食用方式很多，最簡單的一種就是作為涼菜，也可以煮熟之后再吃。

參考文獻