餃子餡的制作方法

1、韭菜豬肉餃子餡的做法

韭菜豬肉餃子是現(xiàn)在很多人比較喜歡吃的一種，韭菜能夠補(bǔ)腎壯陽功效很好，豬肉可以補(bǔ)充身體的蛋白質(zhì)，膽固醇，新鮮的豬肉買回來洗干凈之后剁碎，可以切成小方塊，加入豬肉中少許鹽，少許味精讓豬肉充分的溶解，均勻的攪拌將新鮮的韭菜切成段，大約4厘米長(zhǎng)左右即可，胡椒粉，醬油攪拌均勻與豬肉放在一起加入蔥，姜，蒜，一定要多多成粉末狀，然后將餡調(diào)好沙水之后，就可以做成新鮮美味的韭菜豬肉餃子餡。

2、豬肉餃子餡

豬肉餡餃子相信大家都吃過，但是這其中的做法卻大有門道，新鮮買回的豬肉，首先要剁碎，，如果喜歡吃顆粒狀的朋友們可以做成顆粒狀，加入姜末，胡椒粉，還有醬油，鹽和味精一樣都不可少將豬肉放入盆中，順時(shí)針攪拌一直攪到肉餡，顏色發(fā)黑，紅色完全融合，將韭菜切好之后不要切成粉末狀，可以放上兩勺的蔥花有這樣會(huì)更加香，加入姜末之后，一起攪拌，再把拌好的餡兒放半個(gè)小時(shí)左右就開始包了。

3、豬肉大蔥餃子餡怎么調(diào)

豬肉大蔥餃子我們常常會(huì)吃，可是想要調(diào)好包餃子的餡卻大有門道，包餃子關(guān)鍵在餡兒里想讓夏色香味俱全，我們要將新鮮的豬肉洗干凈，再把剁碎的豬肉餡，加上適量的香油和醬油，順時(shí)針攪拌，想要讓豬肉變得更加美味，在沒有添加任何作料前，先將保鮮膜蓋在豬肉上大約兩個(gè)小時(shí)左右，這樣可以讓豬肉充分的入味，大蔥洗干凈之后，去掉表面的水分，然后切碎放入豬肉餃子餡中，順時(shí)針攪拌一會(huì)兒攪拌均勻就可以包了，包出來的餃子色香味俱全，營養(yǎng)價(jià)值高。

4、豬肉芹菜餃子餡的做法

素餡餃子和肉餡的餃子是每逢過年過節(jié)都會(huì)吃的一種食品，但很多人對(duì)調(diào)餡的方法卻并不了解，首先新鮮買回的豬肉要先做好加入適量的香油和醬油，把豬肉上色攪拌均勻之后，我們要將豬肉放在盤子中用一層保鮮膜覆蓋，密不透風(fēng)的空氣中可以溶解豬肉的香味，珍珠粉之后加入剁碎的青菜，均勻的攪拌之后就可以包餃子了，包的餃子輕輕的咬下去有一股潛在的香氣，還可以品嘗到豬的肉香。

5、香菇豬肉餃子

香菇是純天然的菌類食物，也是平時(shí)飯桌上常見的蔬菜，香菇，一般泡發(fā)好之后切成細(xì)末破碎，再把新鮮買回的豬肉切碎之后放入盆中，先把豬肉加上味精，生抽，細(xì)鹽調(diào)制好之后再把香菇的餡放入豬肉當(dāng)中，放的過程中要均勻地?cái)嚢枳屜?，充分地融入豬肉中，就可以包了香菇餃子的主要功效是可以開胃，適合給孕婦兒童食用有著豐富的營養(yǎng)含有菌類的物質(zhì)。

參考文獻(xiàn)