竹筍的做法大全

1、竹筍炒臘肉

首先把臘肉洗干凈，然后放進(jìn)鍋里，加清水煮沸直到肉變得軟，然后切成肉片。把竹筍洗干凈后切成薄片，放到沸水里，加入鹽，燙2分鐘再拿出來(lái)瀝干。把生姜切成絲，把辣椒切成絲，把蔥和大蒜切碎，裝盤備用。把鍋微熱之后，把臘肉直接放進(jìn)去，翻炒出油，再把姜絲、辣椒絲、蔥花、蒜末放進(jìn)去，用大火翻炒均勻。再加入竹筍，翻炒5分鐘即可起鍋。

2、孕婦能吃竹筍嗎

孕婦可以吃竹筍。無(wú)論是孕婦還是普通人，竹筍都不能多吃。竹筍中含有豐富的粗纖維，如果孕婦會(huì)便秘，可以吃一些竹筍來(lái)治療，但絕對(duì)不能多吃，因?yàn)檫^多的竹筍很難消化。如果孕婦懷孕之后出現(xiàn)了身體水腫的情況，也可以吃一些竹筍，能夠有效的消除水腫。另外，竹筍的切法也很有講究，一定要按照竹筍的紋路來(lái)切，不然會(huì)損失竹筍的很多營(yíng)養(yǎng)。

3、鮮竹筍怎么處理

鮮竹筍放得越久越老，老了的竹筍就不好吃了，但是鮮竹筍一般都比較苦。首先把竹筍從根部開始，一層一層往上剝皮，最頂端的比較嫩的皮可以留住。然后把竹筍對(duì)半切開，用清水洗干凈。然后放進(jìn)鍋里，加入大量的水煮沸，這樣可以去除竹筍的苦味。煮久一點(diǎn)，因?yàn)橛行┲窆S比較老，不容易熟。最后把竹筍撈出來(lái)，放進(jìn)冷水里浸泡2個(gè)小時(shí)即可。

4、腎炎能吃竹筍嗎

如果患有腎炎的人最好不要只竹筍，因?yàn)橹窆S含有不溶性的草酸鈣，不容易被消化和吸收，對(duì)于腎臟和腸胃不健康的人來(lái)說(shuō)，應(yīng)該盡量不吃。但是少量的竹筍還是可以吃的，因?yàn)橹窆S中含有豐富的粗纖維，對(duì)于便秘的人很有幫助。腎炎患者應(yīng)該忌煙忌酒，不能吃刺激性的食物，動(dòng)物肝臟也少吃。多吃蔬菜水果和豆谷類，多吃富含纖維的食物。

5、竹筍能減肥嗎

竹筍是可以減肥的。竹筍口感獨(dú)特，微微的苦味可以改善食欲，并且含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，主要成分是粗纖維，粗纖維能夠吸收身體里攝入過多的油脂，通過腸胃一起排出體外，減少體內(nèi)脂肪堆積，還能治療便秘。而且竹筍只含有少量的脂肪，非常適合減肥人士吃。同時(shí)竹筍還能夠清理腸胃中的殘?jiān)?，?duì)促進(jìn)人體的新陳代謝有很大的幫助。

參考文獻(xiàn)