蛋花湯的做法是什么

1、米酒蛋花湯

米酒是一種純糧釀造的酒，米酒的度數(shù)不是很高，但是米酒具有非常獨(dú)特的香味，用米酒做菜是別有風(fēng)味的。米酒蛋花湯是一道非常家常的湯類菜。米酒蛋花湯不光是非常簡單容易制作，而且還有很高的營養(yǎng)價(jià)值對(duì)于身體來說是非常有益的。制作的時(shí)候先把米酒加涼開水用大火煮，同時(shí)把雞蛋攪拌均勻，等鍋開了之后把蛋液均勻的撒到湯里面。然后等鍋再開的時(shí)候米酒蛋花湯就做好了。

2、番茄蛋花湯

番茄蛋花湯是家家都會(huì)做的一道湯。番茄蛋花湯能很好的提升人的食欲，而且番茄蛋花湯的營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的。制作番茄蛋花湯的時(shí)候要先把番茄切成薄片，然后把雞蛋打碎后充分的攪拌均勻。鍋中放水燒開，之后就可以把蛋液給撒到鍋里了。等鍋中的水小開的時(shí)候就放入番茄片，等大開之后再煮五分鐘左右，然后就可以放鹽、雞精調(diào)味，最后倒入香油就能出鍋了。

3、菠菜蛋花湯

菠菜含有豐富的鐵元素，經(jīng)常吃菠菜的話能對(duì)身體有很好的幫助。菠菜能用不同的方法來進(jìn)行烹飪。可以炒、煎、做湯等。菠菜蛋花湯是一道非常容易制作，但是味道卻很不錯(cuò)的菜肴。制作菠菜蛋花湯的時(shí)候要先把菠菜清洗干凈切好，雞蛋打碎后充分的攪拌。鍋中放水燒開，之后放入蛋液。等湯開了之后放入菠菜，然后再煮五分鐘就可以放鹽、雞精、香油調(diào)味出鍋了。這樣菠菜蛋花湯就做好了。

4、豆腐蛋花湯

豆腐和雞蛋都是含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，一起做菜的話不光是會(huì)有非常高的營養(yǎng)價(jià)值，而且味道也是非常好的。制作豆腐蛋花湯要先把豆腐切塊，黑木耳洗凈，雞蛋打碎后充分的攪拌均勻。然后在鍋中放水燒開，之后放入豆腐和黑木耳燒開之后放鹽和淀粉液再煮開。之后就可以放入蛋液來。等蛋液也煮開的時(shí)候放入鹽、雞精、香油進(jìn)行調(diào)味。然后就可以撒上香菜出鍋了。

5、紫菜蝦米蛋花湯的做法

紫菜、蝦米和雞蛋這些食物都是具有很高營養(yǎng)價(jià)值的。用紫菜、蝦米和雞蛋做成湯，能讓這些食物中的營養(yǎng)價(jià)值充分的溶解到湯中，這樣非常有利于身體消化和吸收。做紫菜蝦米蛋花湯的時(shí)候要先把紫菜、蝦米清洗干凈，把雞蛋打碎火充分的攪拌。之后鍋中放水和蝦米燒開，然后放入紫菜燒開，接著放入蛋液。等鍋再開的時(shí)候就能放入鹽、味精、香油、香菜調(diào)味出鍋了。這樣紫菜蝦米蛋花湯就做好了。

參考文獻(xiàn)