雞肉的做法大全

1、肚包雞的正宗做法

準備豬肚和雞肉將其洗凈備用。在鍋中加清水，花椒，枸杞煮開，放入洗干凈的豬肚煮半個小時左右撈出，放在清水里備用，將準備好的雞肉切小塊，然后將雞肉，枸杞，花椒，桂圓，蔥段，蘑菇（所有想吃的食材都可以）等放入豬肚中，在鍋中加清水，放入佐料，煮開后，將準備好的豬肚和里面的食材放入鍋中煮半個小時左右就可以出鍋了。

2、痛風可以吃雞肉嗎

痛風時可以適量攝入雞肉，但是不能過多食用，因為痛風本來就是因為攝入食物中含有過多嘌呤引起的，而雞肉中的嘌呤含量相對程度下也很高，所以過多食用雞肉及雞肉制品可能會加劇病情，在的痛風時應該不飲啤酒，且吃了含有嘌呤較多的食物時應該多飲水，有利于身體內(nèi)有害物質(zhì)的排出，如血尿酸，同時水的適量攝入也可有效控制和預防病情。

3、悶雞的做法

準備三黃雞，蘑菇，海帶，青菜（所有想吃的蔬菜均可），將所有食材洗凈備用。將洗凈切好的三黃雞用醬油腌制半個小時及以上時間，腌好后用打散的蛋液均勻涂抹在腌好的雞肉表面，在鍋中加入適量的油，加熱后，將準備好的雞肉在油鍋中炸至金黃，炸好后撈出備用。在炒鍋中加入適量的油，油熱后加入適量的白糖，溶化后加入雞肉，鹽，辣椒，蔥姜蒜，甜面醬翻炒至均勻后，加水煮開后，加入香菇等煮熟就可以出鍋。

4、膽結(jié)石能吃雞肉嗎

膽結(jié)石患者可以適量的吃雞肉，但是不能多吃，且一定不能吃內(nèi)臟（所有動物）。吃雞肉時也一定不能吃的辛辣，油膩，膽結(jié)石患者如果吃的油膩就會出現(xiàn)腹部絞痛，惡心，對其本身有很大的損害，雞肉中有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對于人體很容易吸收，少吃一點對于膽結(jié)石患者的健康也是有一定幫助的，在吃雞肉的同時，多吃蔬菜，多喝水也是很重要的。

5、胡蘿卜炒雞肉

胡蘿卜炒雞肉一般選取雞胸肉，將雞胸肉和胡蘿卜洗凈備用。首先將洗好的雞胸肉切小塊，加入醬油腌制十分鐘左右，在同時將洗凈的胡蘿卜切絲，將蔥姜蒜等切碎備用。在鍋中加入適量的油，加熱后放入蔥姜蒜等炒香，放入雞胸肉炒至變色，再加入切好的胡蘿卜進行大火翻炒，炒至快熟時，加入適量的鹽和胡椒粉等調(diào)料炒勻就可以出鍋了。

參考文獻