驢肉火燒怎么做

1、孕婦可以吃驢肉火燒嗎

孕婦是不建議吃驢肉火燒的，其中的驢肉營養(yǎng)豐富孕婦可以食用，只是火燒是一種比較燥熱的食物孕婦食用會(huì)引起上火導(dǎo)致發(fā)炎這類的情況出現(xiàn)不建議食用。驢肉是一種高蛋白的食物，而且脂肪和膽固醇的含量比較低，孕婦食用以后可以補(bǔ)鐵還不會(huì)發(fā)胖，里面含有的氨基酸讓肉質(zhì)很鮮嫩，而且還可以使得胎兒健康成長，所以很適合孕婦食用。

2、驢肉火燒怎么做

一般會(huì)用到的材料是：驢肉，青椒，面粉，食用鹽，花椒粉。做法是：1先將面粉和起來醒大約半小時(shí)左右；2將醒好的面團(tuán)趕成餅，在上面撒上少許的食用鹽和花椒粉；3將鍋里面少量的油攤平后將餅放在上面煎熟；4將驢肉切成末，青椒切成粒狀的，然后夾在餅中間；5將夾好驢肉的餅放在特制的爐子里面進(jìn)行烤至酥脆就可以拿出來切開食用了。

3、驢肉火燒配方

配方是：驢肉，青椒，面粉。最重要的一步是火燒的制作：需要將火燒的面餅先拉成長條狀的抹上油然后對折很多次這樣可以使得面餅最后是好多層的，放在平底鍋中烙到五分熟以后將餅放在特制的爐中進(jìn)行烤讓餅成為酥脆的狀態(tài)。驢肉的選擇也很講究，需要選漕河毛驢的肉，還要將肉進(jìn)行鹵制才可以食用，讓肉里面可以滲入鹵汁的味道。

4、驢肉燉土豆

需要的材料是：驢肉，土豆，料酒，姜片，蔥絲，青椒，菜椒，食用油，食用鹽，香葉，茴香。步驟是：1先將驢肉切成塊狀的，土豆也是塊狀的；2將驢肉浸泡在水中去血以后放在熱油鍋中翻炒一下，放入料酒，姜片一起，可以去除腥味；3將香葉茴香等大料放入其中加入高湯大火煮開后改用小火煮至肉熟加入土豆，一起煮到土豆熟開始加入青椒和菜椒收汁；4將收汁后的肉裝盤就可以食用了。

5、驢肉水餃

材料是：驢肉，姜末，蔥末，蒜末，食用油，料酒，食用鹽。步驟是：1將驢肉絞碎后加入料酒，食用鹽，姜末，蒜末，蔥末一起攪拌好；2將攪拌好的驢肉放在熱油鍋中進(jìn)行一下翻炒，期間加入一點(diǎn)生抽，可以提鮮上色；3將做好的肉餡包起來就可以下鍋了；4煮餃子的時(shí)候加入半根大蔥可以使餃子漂浮在水上不會(huì)出現(xiàn)粘鍋的情況，還可以防止餃子煮破。

參考文獻(xiàn)