丸子的做法

1、珍珠丸子的家常做法

珍珠丸子是屬于常見的一道家常菜，做法也是比較簡單的。首先就是準(zhǔn)備好糯米，最好是選擇泰國的那種長粒糯米，將糯米煮熟之后放進(jìn)盆里面冷卻。在準(zhǔn)備全瘦肉，剁的很碎，呈肉泥狀，再在肉泥里面加入蔥，姜，蒜，味精，鹽等調(diào)味品一起攪拌。最后就是將攪拌好的肉揉成一個個的丸子，再將丸子放進(jìn)糯米飯里面滾上一層糯米，再用蒸20分鐘左右就可以吃了。

2、珍珠圓子的做法

珍珠圓子的做法主要分為三個步驟：第一步就是準(zhǔn)備原材料，原材料包括糯米，瘦肉，蔥，姜，蒜，味精，鹽等調(diào)味品，這些原材料最好是選擇質(zhì)量上乘的，這樣做出來的口感才更好。第二步就是將瘦肉剁成泥，加入剛才準(zhǔn)備的那些原材料，然后一起攪拌揉成一個個的小肉圓。第三步就是將糯米煮熟之后，再進(jìn)行冷卻。最后就是直接將肉圓滾上糯米，蒸熟后就可以吃了。

3、糯米珍珠丸子

糯米珍珠丸子是屬于飯桌上的一道家常菜，一般是用于招待客人的一道佳肴。從外型上看是有哪種晶瑩剔透的感覺，看起來就很有食欲，吃起來也是很爽口的，外面的一層糯米很滑，而且可以作為主食來吃，里面的肉咬下去還會有油流出來。其實糯米丸子在飯店也是客人常點的一道菜，主要就是蒸出來的，制作的方法并不難，自己在家中就可以操作完成。

4、珍珠藕丸子

珍珠藕丸子不僅口感好，而且營養(yǎng)價值也是很豐富的。自己在家就可以制作：先準(zhǔn)備好食材，選擇新鮮的藕，要求藕本身就很嫩，而且看起來是白白脆脆的那種，然后將藕切碎打成渣，再放進(jìn)碗里面準(zhǔn)備一會用。選擇質(zhì)量好的糯米，煮熟之后冷卻，加入蔥，蒜等調(diào)料。再將藕渣里面加入一些瘦肉一起揉成丸子狀，最后在糯米里面滾上一層就可以上蒸鍋了。

5、珍珠肉丸

珍珠肉丸是一道美味的佳肴，營養(yǎng)價值豐富。將糯米洗干凈，用開水泡20分鐘之后再將水去掉。然后再準(zhǔn)備一個火腿，將火腿切成米粒的形狀，將切好的火腿粒加入到糯米里面去，再將糯米平鋪在砧板之上。將瘦肉里面加入味精，鹽，淀粉，胡椒粉等調(diào)料之后，再揉成一個個的小圓子，再將圓在糯米上滾上一層，這樣就可以直接放進(jìn)蒸鍋，等20分鐘后就可以出鍋食用了。

參考文獻(xiàn)