魷魚的做法

1、魷魚排骨湯

準備好材料，先把魷魚洗干凈，用熱水浸泡，把魷魚身上的一層膜洗去，再把魷魚身上一根類似骨頭的東西取出丟掉，切成塊備用。把排骨切好洗干凈后放入鍋里，加入姜片一起煮，期間要打撈湯水上的血沫，等到水已經(jīng)沸騰之后，撈出排骨備用。把排骨和用溫水再洗一遍，和魚一起放入砂鍋里煮，先用大火燒開，再換做小火慢燉，適當加入一些料酒去去腥味，再放入合適的調(diào)味料即可出鍋。

2、燒烤魷魚的做法

準備好材料，先把魷魚洗干凈，把魷魚身上的膜刮去，頭和腳都不要，之后斜切成薄片備用。調(diào)好腌制要用的湯水，先放入一勺耗油和一勺小米椒，再放入適當?shù)?a target="_blank" href="/baike/jiangyou/">醬油和白糖，攪勻之后放入魷魚片腌制，準備好燒烤架，直接調(diào)到最高的溫度，刷上一些橄欖油，再把魷魚串放到烤架上不斷地翻烤，魷魚肉質(zhì)細膩，只需要一會就能烤好，要注意觀察顏色的變化，最后撒上一些調(diào)料即可。

3、懷孕可以吃魷魚嗎

可以的，現(xiàn)目前在魷魚中發(fā)現(xiàn)的營養(yǎng)物質(zhì)很多，而有害的物質(zhì)尚未發(fā)現(xiàn)，可以說它對需要滋補的人群來說是一個不錯的選擇，但是再好的東西食用過多對身體也是沒有好處的，要注意節(jié)制。魷魚的做法很多，建議孕婦食用的時候以清淡為主，食用魷魚最好在懷孕初期的時候，后期營養(yǎng)過盛會導致孕婦生產(chǎn)更加困難，在生產(chǎn)后的修養(yǎng)調(diào)理上也更為費時。

4、魷魚和墨魚的區(qū)別

它們的長相大體相似，也是屬于同一種綱目的。比較直觀的區(qū)別就是顏色上的區(qū)別了，墨魚可以產(chǎn)生一種像墨水一樣的液體來保護自己，它的顏色就像墨汁一樣比較黑，墨魚的體內(nèi)有一塊骨頭，而魷魚只有一個類似骨頭的結(jié)構(gòu)，如果在魚的腹部用力按按，感到有硬物的就是墨魚，沒有硬物的就是魷魚。其次魷魚比墨魚更為長一些，也是能夠直觀判斷的。

5、魷魚須怎么處理

有幾個處理方法。其一是把魷魚洗凈，把內(nèi)臟丟掉，再把魷魚皮撕掉，用鹽細細的搓洗魷魚，尤其在魷魚的腳上有很多吸盤，更是要仔細的搓洗。其二是剪斷它體內(nèi)一段類似骨頭的東西，往兩邊一拉就分開了內(nèi)臟，在水下細細的清洗，也可以很容易的剝下魷魚皮。其三是先用白醋浸泡魷魚，幾分鐘后撈起，在魚背上劃開幾個口子，往下拉扯，把皮去了之后再把別的部位的皮也去了即可。

參考文獻