鴨血粉絲湯的做法

1、鴨血粉絲湯配方

鴨血粉絲湯是有補(bǔ)血解毒的功效，這道菜制作的時(shí)間大概是半個(gè)小時(shí)。將鴨血用清水浸泡兩遍，提前把粉絲用清水泡了，將準(zhǔn)備好的姜片和香菜全部用水洗干凈，把浸泡好的鴨血切成厚片，往鍋里面倒入食用油以后燒熱，放入姜片爆炒出來(lái)香味，同時(shí)加入早就已經(jīng)熬好的高湯。之后放入粉絲和鴨血，大火燒開加入少量的食鹽和胡椒粉，最后鴨血煮熟后可以用雞精調(diào)味出鍋。

2、正宗鴨血粉絲湯

正宗鴨血粉絲湯在制作之前就要準(zhǔn)備好所有的食材，把粉絲要用清水浸泡一個(gè)晚上備用。鴨血放到開水鍋里面煮上3分鐘，撈出來(lái)用冷水過(guò)一遍備用，再把油豆腐和鴨腸切片。然后把準(zhǔn)備好的蔥姜蒜、桂皮、料酒和花椒放到鍋里面煮，煮開以后就可以把浸泡好的鴨血放到里面翻炒，加入煮好的鴨湯，據(jù)自己口味放入適量的食鹽。等到煮開以后再放入粉絲，這樣就制作完成。

3、鴨血粉絲湯熱量

大概100克的鴨血粉絲湯的熱量在89大卡，一碗鴨血粉絲湯含有223大卡的熱量。人們?nèi)绻粤艘煌滕喲劢z湯的話就必須要散步111分鐘才可以消耗掉這個(gè)食物當(dāng)中的熱量，因此減肥的人群是不能夠經(jīng)常的吃鴨血粉絲湯，否則就會(huì)讓自己的減肥功虧一簣。一個(gè)月可以吃兩三次鴨血粉絲湯的，畢竟鴨血粉絲湯里面是含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物和膳食纖維等對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

4、鴨血粉絲湯功效

鴨血粉絲湯最顯著的功效就是補(bǔ)血，特別是在秋冬季節(jié)的時(shí)候可以達(dá)到養(yǎng)生保健的效果，能夠清除掉人體當(dāng)中堆積的垃圾。經(jīng)常吸煙的人們就更加的應(yīng)該要吃鴨血粉絲湯，從而清除掉自己吸煙過(guò)程中吸入肺中的一些污垢，對(duì)于自己的肺部有清肺的功效。不但如此還能夠健脾，這道菜肴對(duì)于人們的胃部也是有一定的好處，在天氣比較寒冷的時(shí)候有暖胃的作用。

5、鴨血粉絲湯怎么做

鴨血粉絲湯在制作的時(shí)候首先要把買回來(lái)的粉絲放到冷水里面浸泡5分鐘左右，將鴨血的表面用清水沖洗干凈，用刀切成細(xì)條。還要把豆腐泡中間切開，鴨腸切成一小塊，就連小油菜和香菜都要用水洗干凈以后備用，把提前燉好的老鴨湯用鍋熬制開。等到鍋開以后就放入準(zhǔn)備好的鴨血，再把豆泡和豆干等配料依次放入鍋中。直到煮熟后才可以放入粉絲，轉(zhuǎn)為大火煮開即可。

參考文獻(xiàn)