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魷魚(yú)圈的做法

作者:大眾養(yǎng)生 時(shí)間:2016-03-17 16:53:55來(lái)源:大眾養(yǎng)生網(wǎng)我要分享

1、黃金魷魚(yú)圈

首先需要準(zhǔn)備好所有的食材,而且要保證由于是可以保持成一個(gè)完整的圈,把魷魚(yú)切成條之后,直接放入到沸水中燙一下,能夠去除魷魚(yú)的腥味,在里面涂上少量的食料酒進(jìn)行腌制。緊接著再加入少量的胡椒粉,之后就應(yīng)該準(zhǔn)備面粉了。把雞蛋和,面粉,放入一點(diǎn)水之后均勻的攪拌,之后需要把魷魚(yú)在面粉中打滾,用面粉把魷魚(yú)裹成圈狀,最后直接放在油鍋中炸,變成金黃色的時(shí)候就可以撈出來(lái)。

2、魷魚(yú)圈怎么做好吃

首先應(yīng)該準(zhǔn)備好魷魚(yú)圈,一定要注意清洗干凈,然后在里面放入一點(diǎn)調(diào)味品,進(jìn)行腌制,主要放入,料酒,味精,胡椒粉,食鹽,大概需要腌制15分鐘左右,這樣魷魚(yú)會(huì)更入味一些。然后準(zhǔn)備好雞蛋液,面粉,分別放在碗中,首先把魷魚(yú)錢(qián)放在面粉中打個(gè)滾,然后再放在雞蛋液里面,最后再裹上一層面粉,緊接著,直接放在油鍋里面,用筷子不停的翻滾魷魚(yú)圈,最好是用小火煎炸。

3、洋蔥魷魚(yú)圈

首先應(yīng)該準(zhǔn)備好魷魚(yú)和洋蔥,把魷魚(yú)和洋蔥都切成圈狀,把魷魚(yú)放在料酒,食鹽,味精,白糖,食,等多種調(diào)味品里面進(jìn)行腌制,緊接著,然后再直接把洋蔥放進(jìn)去,這樣能夠有效去除魷魚(yú)的腥味。在準(zhǔn)備好雞蛋液和面粉,最好是將魷魚(yú)圈包裹一層面粉,然后放在油鍋中油炸,在另外一個(gè)鍋里面放入油,把洋蔥放進(jìn)去爆炒,最后加入已經(jīng)煎炸過(guò)的魷魚(yú),適量的放入一些海鮮醬,耗油之類(lèi)的東西,最后大火收汁。

4、酥炸魷魚(yú)圈

首先需要把魷魚(yú)圈切好,一定要清理干凈,然后在一個(gè)容器中,放入魷魚(yú)圈,再適當(dāng)?shù)姆湃胍稽c(diǎn)胡蘿卜,洋蔥,蔥花,,料酒,大蒜等多種物質(zhì),能夠有效去除魷魚(yú)的腥味,而且還能夠幫助更加入味。把已經(jīng)腌制好的魷魚(yú)圈放在面粉和雞蛋液中,最好是采取完全包裹的方式,然后放在五成熟的油鍋中,直接進(jìn)行油炸,要控制好火候,而且不停的翻轉(zhuǎn),避免炸糊掉。

5、香辣魷魚(yú)圈

把魷魚(yú)圈放在一個(gè)碗里面,再稍微放點(diǎn)干辣椒青椒蔥段,生姜片,食鹽,胡椒粉等多種調(diào)味品進(jìn)行腌制,也可以稍微加入幾滴紹酒,或者是味精,這樣腌制出來(lái)的魷魚(yú)圈味道更好。把魷魚(yú)圈沾上一點(diǎn)淀粉之后,等到魷魚(yú)圈被完全包裹了之后,就可以一個(gè)個(gè)的放到油鍋中炸,一直等到表層是金黃色的時(shí)候,直接撈出來(lái)。然后準(zhǔn)備好一些蒜末,蔥花干辣椒,放到油鍋中爆炒,再把已經(jīng)炸好的魷魚(yú)圈放進(jìn)去。

參考文獻(xiàn)

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