薯?xiàng)l的制作方法

1、薯?xiàng)l怎么做好吃

好吃的制作方法是首先準(zhǔn)備3個(gè)土豆，然后切成條狀。在鍋里面放入適量的清水等水燒開(kāi)之后，加入兩勺食鹽，最后把土豆放進(jìn)去焯一遍水撈出來(lái)用涼水沖一下，然后晾干，一定要量到土豆上沒(méi)有水分，最后放一些生粉在上面，為了防止土豆斷掉，可以抖動(dòng)一下容器，讓生粉均勻一些。之后把它放到冰箱里冷凍，吃的時(shí)候拿出來(lái)抖散放到七成熱的油鍋里面炸一下，變成金黃的時(shí)候就長(zhǎng)好了。

2、薯?xiàng)l的熱量

不調(diào)是一種熱量很高的食物，它的熱量是每100克大約在298大卡。不同的薯?xiàng)l熱量也是不一樣的，有些人在家里吃的時(shí)候薯?xiàng)l沒(méi)有充分的控油，所以熱量會(huì)增高很多，可能會(huì)達(dá)到300多大卡。土豆最好不要炸著吃，它變成薯?xiàng)l之后熱量會(huì)增加200倍，相當(dāng)于6個(gè)雞翅。如果處于減肥期，薯?xiàng)l這種食物是需要盡量避免的，否則很難減肥成功。

3、薯?xiàng)l的炸法

我制作方法很簡(jiǎn)單，自己可以在家做。首先準(zhǔn)備幾個(gè)土豆，把它們切成條狀，先不要放到水里面洗。在鍋里加入適量的清水，等水燒開(kāi)之后放兩勺鹽進(jìn)去，然后把切好的薯?xiàng)l放進(jìn)去焯水，之后把他晾干，然后在上面撒上一些生粉，切記要攪拌均勻。最后放入冰箱里面冷凍。等到想要吃的時(shí)候把它們拿出來(lái)散開(kāi)之后放到七成熱的油鍋里面進(jìn)行炸制，變成金黃色就代表著好了，可以出鍋控油吃了。

4、薯?xiàng)l怎么做才脆

讓薯?xiàng)l變脆，其實(shí)很簡(jiǎn)單。首先把土豆洗干凈去皮之后，切成一厘米左右的條狀，之后把它們放到熱水里煮兩分鐘的時(shí)間，一定不要時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，否則煮出來(lái)會(huì)太軟容易爛。煮好之后撈出來(lái)控干水分，也可以在上面撒一些生粉，一定要均勻，主要是為了吸收一些水分。接下來(lái)步驟很重要，把它們放到冰箱里面冷凍。等到想吃的時(shí)候直接抓出來(lái)一把放到七分成熟的油鍋里面炸到表面金黃色，撈出來(lái)瀝過(guò)油之后撒一些鹽就能吃了。

5、薯?xiàng)l脆粉配方

把地瓜削皮之后切成一厘米寬的條狀。然后把地瓜煮裹上榨粉放到150度左右油溫的鍋里面炸制，大約5分鐘就可以了，等炸制好之后撈出來(lái)控油，最后把它們盛在盤(pán)子里面，撒上一些甘梅粉，就做好了。它的口感跟炸粉地瓜和甘梅粉的比例有很大關(guān)系，具體比例涉及到商家機(jī)密，所以網(wǎng)上查不到，喜歡的話(huà)可以自己在家試一試，根據(jù)自己的口感調(diào)節(jié)。

參考文獻(xiàn)