鱈魚的制作方法

1、鱈魚做法大全

首先把鱈魚洗干凈，切成小塊，然后準(zhǔn)備兩個(gè)蛋，讓鱈魚均勻的裹上一層蛋汁。把生姜切成片，大蒜剁成末、蔥切成段，裝盤備用。熱鍋加油，把鱈魚塊放進(jìn)去煎，煎到兩面都微黃即可。再把姜片、蒜末和蔥花放進(jìn)去爆炒。加入豆鼓，不停地翻炒，再加入煎好的鱈魚塊，倒入老抽、白糖和料酒。加入適量的清水，開大火慢慢地煮，等到水快干了的時(shí)候，加入水淀粉，均勻地翻炒即可。

2、鱈魚營養(yǎng)價(jià)值

鱈魚的肉質(zhì)鮮嫩，口感清爽，營養(yǎng)含量是普通三文魚的三倍多。而且鱈魚肝中的油，富含維生素A和D，是人們提取魚肝油的主要原料。魚肝油不僅能抑制病菌，而且對心腦血管有很好的保護(hù)作用。另外鱈魚肉能夠降血糖，對于糖尿病患者吃很有好處。還可以預(yù)防高血壓和心肌梗塞等疾病。鱈魚中含有的維生素，能夠增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)生長發(fā)育。清蒸鱈魚肉，有活血止痛的作用。

3、鱈魚甘油

鱈魚肝中的油，富含維生素A和D，是人們提取魚肝油的主要原料。鱈魚甘油一般是從深海無污染的鱈魚體內(nèi)提取的，干凈、無腥味、可靠且安全。鱈魚甘油油不僅能抑制病菌，而且對心腦血管有很好的保護(hù)作用。另外它能夠降血糖，對于糖尿病患者吃很有好處。還可以預(yù)防高血壓和心肌梗塞等疾病。對于體質(zhì)差，有支氣管炎或者經(jīng)常感冒的人，鱈魚甘油能夠起到很好的預(yù)防左右。

4、鱈魚是什么魚

鱈魚是海魚，大部分生活在大西洋北部海域。鱈魚的肉質(zhì)鮮嫩，口感清爽，營養(yǎng)含量是普通三文魚的三倍多。而且鱈魚肝中的油，富含維生素A和D，是人們提取魚肝油的主要原料。魚肝油不僅能抑制病菌，而且對心腦血管有很好的保護(hù)作用。另外鱈魚肉能夠降血糖，對于糖尿病患者吃很有好處。還可以預(yù)防高血壓和心肌梗塞等疾病。鱈魚中含有的維生素，能夠增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)生長發(fā)育。

5、蒸雪魚

首先把鱈魚洗干凈，切成小塊，放入鹽、白胡椒和料酒，腌制10分鐘左右。把生姜切成片，蔥切成段，熱鍋加油，把姜片、蒜末和蔥花放進(jìn)去爆炒。炒好之后再倒進(jìn)鱈魚里，然后用蒸鍋蒸8分鐘左右。之后把蒸好的鱈魚取出來，把多余的水分倒掉，再加入豆鼓油，均勻地涂抹開，放上香菜。另起一個(gè)鍋，把水淀粉和枸杞煮成汁，最后倒進(jìn)鱈魚盤子里。

參考文獻(xiàn)