豆腐的做法大全

1、皮蛋拌豆腐

皮蛋拌豆腐的做法簡(jiǎn)介如下：首先將豆腐放在水中煮開，然后將其放在冷水中侵泡以下，瀝干以后就可以切片了，切厚片或者是切薄片根據(jù)自己的喜好來決定就好了；將皮蛋剝殼，用刀對(duì)切成八小瓣，皮蛋和豆腐一起裝盤；將蔥花、蒜末和調(diào)味品攪拌均勻，淋在皮蛋豆腐上就可以了。這道菜非常的清涼爽口，適合夏天的時(shí)候食用，可以起到消暑降溫的作用。

2、燒烤豆腐

做燒烤豆腐之前，要準(zhǔn)備好質(zhì)地較好的豆腐，然后將其切成塊，不可以太厚，不然很難入味；在平底鍋中放入少許的色拉油，開小火，使油溫不要升高的過快；將豆腐放入鍋中慢慢的煎炸，待豆腐變色以后翻面，兩面都煎炸好了就可以盛起了；將烤肉醬、辣椒醬灑在豆腐上就可以食用了，根據(jù)自己的喜好，還可以在豆腐上加上孜然粉或者是蒜蓉，口感會(huì)更豐富。

3、豆腐可以美白嗎

豆腐的確是可以起到美白的作用的。由于豆制品中含有豐富的鈣質(zhì)和膠原蛋白，多吃可以使皮膚變得白皙細(xì)膩，豆腐和鯽魚燉湯喝可以起到美白豐胸的作用；不光是如此，還可以外用豆腐來起到美白的作用，具體來說就是將豆腐搗碎，然后將其和酸奶攪拌在一起，每天晚上清潔完皮膚以后用它敷臉，一個(gè)禮拜后就會(huì)發(fā)現(xiàn)皮膚變白了很多，毛孔也會(huì)變得細(xì)致。

4、豆腐做菜

豆腐做菜的方式是多種多樣的，可以做成白水豆腐、紅燒豆腐、燒烤豆腐、豆腐湯等多種菜式，要想使豆腐做菜時(shí)好吃，豆腐的質(zhì)量是最為關(guān)鍵的，購(gòu)買豆腐的時(shí)候要購(gòu)買有彈性的豆腐，這樣的豆腐才是最新鮮的。在烹飪豆腐之前可以先將豆腐侵泡在冷水中一段時(shí)間，這樣可以使豆腐變得緊致，不光是炒豆腐還是煮豆腐都不會(huì)輕易的散開，吃起來口感也更好。

5、豆腐和雞蛋

雞蛋和豆腐是可以一起吃的，由于這二者之間都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，且具有相互促進(jìn)的作用，所以將它們配合在一起食用可以更好的吸收其中的營(yíng)養(yǎng)。雞蛋和豆腐可以一起爆炒后吃，也可以用來做湯。給小孩子吃雞蛋和豆腐可以很好的補(bǔ)充鈣質(zhì)，促進(jìn)孩子的身體發(fā)育，但是要注意小孩子并不能消化掉雞蛋中的蛋黃，所以在進(jìn)行烹飪的時(shí)候要將蛋黃去掉。

參考文獻(xiàn)