燉鲅魚(yú)都有什么做法

1、家常燉鲅魚(yú)的做法

家常燉鲅魚(yú)的做法主要就是要將鲅魚(yú)洗干凈，把準(zhǔn)備好的大蒜拍碎，往鍋里面放入適量的油燒熱。然后放入鲅魚(yú)煎，大概要煎到魚(yú)兩面微微發(fā)黃的時(shí)候才可以，等到魚(yú)煎好以后就可以放入準(zhǔn)備好的調(diào)料，在這個(gè)時(shí)候不要放入味精。再在鍋里面加入適量的水，把鍋燒開(kāi)以后轉(zhuǎn)為中火慢燉，在燉的中間可以將魚(yú)翻幾下，但是不要蓋鍋蓋，最后湯汁變得濃稠的時(shí)候就可以加入味精裝盤(pán)。

2、怎么燉鲅魚(yú)不腥

有的人在做鲅魚(yú)的時(shí)候都會(huì)感覺(jué)到特別的腥，這樣就十分影響到魚(yú)本身的口感，所以人們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候最好要選擇新鮮的魚(yú)。如果是冷凍以后的魚(yú)的話一定要解凍好，這一點(diǎn)是非常重要的，不要用微波爐來(lái)進(jìn)行解凍。也不要在還沒(méi)有解凍之前就直接下鍋，否則就會(huì)使得魚(yú)變的非常的腥。若是在家里面做這道菜的話就一定要提前4個(gè)小時(shí)就把魚(yú)拿出來(lái)解凍，要在常溫的環(huán)境下解凍。

3、 鲅魚(yú)頭能吃嗎

鲅魚(yú)頭是可以吃的，這道食材是可以做很多道美食。最常見(jiàn)的就是鲅魚(yú)頭燜豆腐，這道菜肴吃起來(lái)的時(shí)候口感非常的特別，入口即化，而且還會(huì)覺(jué)得有些微辣，很多南方地區(qū)的人比較喜歡吃這道菜。但是在吃鲅魚(yú)頭的時(shí)候是一定要將腮去掉，否則的話對(duì)于人們的身體是有一定的傷害，甚至是引發(fā)淋巴結(jié)疾病的產(chǎn)生，那么去掉腮以后吃鲅魚(yú)頭味道是非常好的。

4、鲅魚(yú)皮能吃嗎

鲅魚(yú)皮當(dāng)然是可以吃的，其中是含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還有對(duì)于女性朋友們皮膚比較好的膠原蛋白。那么在吃了以后就可以滋養(yǎng)人們的皮膚，使得自己的皮膚變得更加的滋潤(rùn)一些。不過(guò)鲅魚(yú)皮一般都是比較腥的，所以在制作之前就要先將魚(yú)皮上面抹一層白醋，等到處晾干以后放油鍋里面炸一下，只有這樣才可以讓人們?cè)诔缘臅r(shí)候不會(huì)感覺(jué)到那么的腥。

5、鲅魚(yú)燉什么好吃

鲅魚(yú)是可以和很多的食物一起燉湯喝的，至于和哪種食材燉最好吃還是要依據(jù)個(gè)人的口味來(lái)決定，和不同的食材燉就有不同的味道。最常見(jiàn)的就是鲅魚(yú)燉寬粉、鲅魚(yú)燉豆腐等。這些菜肴都是比較家常的，吃起來(lái)的時(shí)候會(huì)感覺(jué)到口感非常的爽滑，而且還具有清熱解毒、健胃益脾的效果，使得人們的腸道消化更加的好，其實(shí)鲅魚(yú)也可以單獨(dú)燉湯來(lái)喝的。

參考文獻(xiàn)