蔬菜炒肉的做法大全

1、蒜苔炒肉的做法

蒜苔炒肉的做法其實(shí)是很簡單的。首先是準(zhǔn)備好一碗新鮮的蒜苔。這個蒜苔既可以是去市面上買瓶裝，也可以是自己家里自做的。市面上買來的蒜苔比較的干燥，炒起來口感不如自己自己做的好。做完蒜苔之后，放在一邊備用。把買來的豬肉，或者是雞肉洗凈之后，切成是稍微薄點(diǎn)的肉片，一起放在加熱完畢的鍋中，不停的翻炒就行了，可以加點(diǎn)辣椒提味。

2、芹菜炒肉的做法

芹菜炒肉的做法其實(shí)也是千篇一律的。主要的就是芹菜和肉片的結(jié)合翻炒。先去市場上買來新鮮的芹菜，最好是那種未經(jīng)處理過的，還帶著根部和泥土的芹菜，這樣的芹菜才是最天然的。把芹菜洗凈之后，切成段狀，現(xiàn)在水里進(jìn)行焯水，防止被空氣氧化。然后把肉也洗凈，切成厚度均勻的片狀，連同之前的芹菜一起在鍋中爆炒，加入適量的味精和老抽也行。

3、杏鮑菇炒肉

杏鮑菇炒肉是一道極具營養(yǎng)價值的飯菜。杏鮑菇之中富含著大量的維生素C，以及各類人體所需要的礦物質(zhì)，更是有著蛋白質(zhì)和鋅元素，鎂元素，銅元素等。這些物質(zhì)可以很好的促進(jìn)人體的發(fā)育，加快新陳代謝的速度，使機(jī)體保持著一個健康的運(yùn)行狀態(tài)下，還對人體的智力發(fā)育有不錯的提升。再一個肉類本來就是高蛋白質(zhì)的食物，更是有好處。

4、西蘭花炒肉

西蘭花炒肉的做法和一般的食物炒肉的做法是大致一樣的。首先就是要去菜場上買一個完整的西蘭花，一個就夠了，而且最好是那種沒有被其他顧客割過的西蘭花，不然會破壞整個西蘭花的口感。再是去買一塊雞肉，雞肉炒西蘭花是最好的搭配。把這兩個主料放在加熱完畢的鍋里，不斷的翻炒就行了。把雞肉的鮮味和西蘭花的清淡一起很好的結(jié)合，就可以了。

5、青椒炒肉

青椒炒肉比較適合在減肥的人吃，因?yàn)榍嘟分刑赜械睦蔽?，可以很好的刺激人體的進(jìn)食欲望，就可以促進(jìn)人體內(nèi)新物質(zhì)的新陳代謝，把一些廢物完全的排出體內(nèi)，達(dá)到減肥的目的。去市場上買一些簡單的小青椒就可以了。把青椒洗凈之后，然后切開成碎片狀，就可以了。雞肉也是弄成塊狀，把它們一起放在鍋里爆炒，等出現(xiàn)汁的時候就能出鍋了。

參考文獻(xiàn)