牛排的做法

1、牛排怎么吃

牛排是一種西餐，在吃牛排的時(shí)候進(jìn)餐有許多的講究，只有注意到這些，才可以讓自己進(jìn)餐顯得優(yōu)雅。首先是在吃牛排的時(shí)候要左手持叉，這主要是方便人們把食物放進(jìn)口中。要注意叉面和人體要呈三十度到四十五度的角。右手要持刀，這是為了更好的分解牛排，在分解牛排的時(shí)候，要用叉把牛排固定住，而且要注意叉面要向下。如果在進(jìn)餐的過程中要中途離開一會(huì)兒，要叉面向下和刀交叉放在盤中，表示自己還在進(jìn)食中。

2、西餐牛排的做法

牛排是一種西餐，在吃牛排的時(shí)候進(jìn)餐有許多的講究，只有注意到這些，才可以讓自己進(jìn)餐顯得優(yōu)雅。首先是在吃牛排的時(shí)候要左手持叉，這主要是方便人們把食物放進(jìn)口中。要注意叉面和人體要呈三十度到四十五度的角。右手要持刀，這是為了更好的分解牛排，在分解牛排的時(shí)候，要用叉把牛排固定住，而且要注意叉面要向下。如果在進(jìn)餐的過程中要中途離開一會(huì)兒，要叉面向下和刀交叉放在盤中，表示自己還在進(jìn)食中。

3、在家怎么做牛排

在做牛排的時(shí)候，首先要注意牛排的腌制，先把切的厚薄適中的牛排用小錘或者刀背拍松，然后把加入蠔油、黑胡椒、雞精和生抽等用手抓勻，倒入適量的香油腌制兩個(gè)小時(shí)以上。把牛排兩面都拍上一些生淀粉，放進(jìn)油鍋中煎制，可以根據(jù)自己的喜好，煎成三分熟、五分熟、七分熟的牛排，煎好后放進(jìn)盤中，把已經(jīng)做好的黑椒汁澆在牛排上，放上一些點(diǎn)綴的配菜就可以制作好了。

4、牛排醬汁的做法

在家也可以制作牛排，享受一些吃西餐的浪漫氣氛。首先是把牛排用刀背拍松，然后加上蠔油、生抽、鹽、胡椒粉等調(diào)料抓勻，再加上一些香油后，用保鮮膜覆蓋住牛排進(jìn)行腌制，一般要腌制兩小時(shí)以上，才可以更好的入味。準(zhǔn)備一些洋蔥絲、西蘭花等，用水焯熟，把洋蔥放在盤子里，準(zhǔn)備做牛排的墊菜，西蘭花放在一邊做配菜。在平底鍋中放適量的油，把腌好的牛排放進(jìn)去小火慢煎，煎好的牛排放在洋蔥上，在澆入一些牛排汁就可以享用了。

5、做牛排用什么部位的牛肉

牛排汁的種類非常多，但是最常見的是黑椒汁。這種醬汁的制作方法并不是特別的復(fù)雜，首先把洋蔥大蒜去皮洗凈，然后制作成泥狀。把黃油放進(jìn)鍋中融化，然后把洋蔥泥、大蒜泥放進(jìn)去炒香，加入適量的水，再放進(jìn)去一些生抽、蠔油、白糖、黑胡椒粉、番茄起司等，等到成了糊狀后就制作完成了。等把牛排煎好后，就可以把這些醬汁澆在牛排上，慢慢的享用了。

參考文獻(xiàn)