牛排的做法

1、牛排的做法大全

首先要準(zhǔn)備好各種的食材?？梢詼?zhǔn)備一點(diǎn)洋蔥，洋蔥有健胃祛痰利水的功效。第一部就是要把牛排用清水浸泡兩分鐘，讓污漬徹底消除，接著放入鍋中。第二部就是倒入紅酒和醬油還有甘羅勒和月桂葉，還要把清水倒入一直到把牛肉徹底進(jìn)入水中。加入洋蔥，開始煮。最后加入切成塊的胡蘿卜和西芹，放入鹽適當(dāng)調(diào)味，然后燉到牛肉軟。牛排可以增加身體熱量，各種調(diào)味料可以促進(jìn)食欲。

2、吃牛排刀叉怎么拿

吃牛排刀叉首先要右手拿著刀，左手拿著叉子。鋸齒要用到來切牛排，比較普通的道是用來切蔬菜的，最小的刀是用來把果醬抹平的。叉子不可以一下子就插比較大或者是比較硬的食物，這樣子一口吃不下去，而且有可能會(huì)導(dǎo)致叉子斷掉。勺子是用來喝湯的，在一般吃牛排的時(shí)候，旁邊都會(huì)有湯水。吃牛排的時(shí)候要把牛排切成一小塊，要保證一口吃完。

3、家庭牛排

首先把解凍后的家牛排放到盤子中用吸水紙吸干周圍的水分，用松肉錘在牛排上面慢慢敲打，讓牛排軟一些。接著用鹽和黑胡椒腌制十分鐘，可以用紅酒浸泡，紅酒只要是牛排的三分之一就行了。然后把胡蘿卜和洋蔥還有雞肉以及番茄均勻地?cái)嚢?，再放入少量的水?dāng)嚦芍?。燒開后就可以加入鹽和黑胡椒。最后放入黃油和牛排翻炒就是家庭牛排了。

4、西冷牛排

西冷牛排又叫做沙朗牛排，西冷牛排的主要食材就是牛肉。西冷牛排的肉非常細(xì)而且又有很多汁，口感很鮮嫩，是一種美味佳肴。西冷牛排還會(huì)散發(fā)出淡淡的香氣，要是醋酸汁澆在牛排四周的話，牛排就會(huì)呈現(xiàn)出一種比較特別的暗金色，用餐刀切開牛排，牛排里面的肉卻不是暗金色，而是粉紅色，并且牛排里面的汁水還很多。牛排最主要可以補(bǔ)充身體蛋白質(zhì)的功效。

5、紅燒牛排

紅燒牛排的做法比較復(fù)雜，首先要把生姜切成片，并且把大蒜用大拍兩下，還要把花椒洗干凈。然后去藥店里面買一些輔料，可以買一些紅棗和橙皮還有茯苓以及當(dāng)歸等。把牛排洗干凈之后，要用溫開水把它弄一下。接著下油熱鍋后在放生姜和蒜還有花椒翻炒。翻炒后要放入鹽和雞精還有醬油調(diào)味翻炒。最后把牛排全部倒在高壓鍋里面，倒入少量開水，味道更加鮮美。

參考文獻(xiàn)